Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Macarrão com Tomate e Rúcula (vegana)

Ingredientes

250 g de espaguete
3 tomates sem semente
1 molho de rúcula lavada

Preparo

Cozinhe o espaguete al dente em água e sal, lave, escorra e reserve. Pique os tomates em cubos grandes, corte a rúcula grosseiramente e misture-os ao macarrão. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta do reino. Sirva gelada.

Fonte

- Espaguete Com Ratatouille (vegana)
Ingredientes Espaguete sem ovos Ratatouille (veja a receita) Azeite de oliva a gosto Folhas de rúcula a gosto Preparo Cozinhe o espaguete até ficar al dente. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva, acrescente o ratatouille, misture...

- Salada De Rúcula Com Manga E Avelãs (vegana)
Ingredientes 100 g de rúcula devidamente higienizada 1 manga grande cortada em cubos Avelãs moídas a gosto 3 colheres (sopa) de azeite Suco de um limão Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Em uma saladeira, disponha a rúcula, a manga e por cima,...

- Salada De Tomate, Rúcula E Croutons (vegana)
Ingredientes 1 maço de rúcula 6 tomates bem maduros 4 fatias de pão italiano 1 cebola-roxa (opcional) Azeite a gosto Vinagre balsâmico a gosto Sal e pimenta a gosto Preparo Rasgue a rúcula grosseiramente e reserve. Corte os tomates e a cebola em...

- Salada De Chuchu E Rúcula (vegana)
Ingredientes Chuchu Rúcula Sal Pimenta-do-reino preta moída Orégano Azeite de oliva extra virgem Preparo Descasque o chuchu, retire a semente, corte em gomos e coloque numa panela. Cubra com água e leve ao fogo. Assim que ferver, abaixe o fogo e...

- Salada De Rabanete, Tomate-cereja, Rúcula Baby E Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes Rabanetes Tomates-cereja Rúcula baby Cebola-roxa Limão Azeite Pimenta-do-reino moída na hora Sal Preparo Corte em fatias finas os rabanetes e a cebola roxa. Corte em quatro partes o tomate-cereja. Tempere com sal, limão, azeite e pimenta-do-reino...

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