Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 berinjelas grandes
1 cebola média
2 tomates
1/2 pimentão ou 1 pepino
Suco de 1 limão
Azeite
Sal
Cheiro verde
Preparo
Corte as berinjelas em fatias bem fininhas, quase transparentes. Pique em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate, o pimentão ou pepino, e o cheiro verde. Frite a berinjela em óleo quente (deixe ficar bem moreninha, quase pretinha) Em seguida, coloque numa saladeira o tomate, o pimentão ou pepino, a cebola, o suco de limão e as berinjelas fritas, misture tudo e tempere com azeite, sal e cheiro-verde a gosto.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Mais Você
- Berinjela Ao Vinagrete (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes (600 g) 2 tomates pequenos, sem sementes, picados 1 pitada de sal 1 cebola pequena picada 1/2 pimentão verde, sem sementes, em cubinhos 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 3 colheres (sopa) de azeite de oliva...
- Salada De Berinjela Grelhada (vegana)
Ingredientes 1 berinjela 1 pimentão verde 1 cebola Óleo de gergelim ou azeite Molho inglês* Sal, azeite, limão e pimenta-calabresa a gosto Azeitonas verdes, salsinha e gergelim torrado a gosto *Leia a rótulo e certifique-se de que não há ingredientes...
- Salada De Baciada (vegana)
Ingredientes 70 g de alface americana 30 g de alface roxa 10 g de agrião 5 g de cebola roxa cortada em julienne 35 g de pepino japonês com casca, em rodelas finas 35 g de tomate em rodelas 100 g de palmito (um bastonete) 20 ml de azeite de oliva 10...
- Salada Mista (vegana)
Ingredientes 1 pão sírio grande 1 xícara de pimentão verde sem sementes picado 4 folhas de alface americana rasgadas 1 pepino japonês cortado em cubos 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados 1/2 xícara de cebola roxa picada 1/2 xícara...
- Salada De Feijão Preto (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão preto 1 pimentão verde picado 1 cebola média picada 1 tomate picado 1 limão Cheiro Verde Pimenta do Reino Azeite Sal Preparo Cozinhe o feijão conforme sua preferência, escorra a água e deixe esfriar. Junte o pimentão,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Berinjela Frita (vegana)
Ingredientes
2 berinjelas grandes
1 cebola média
2 tomates
1/2 pimentão ou 1 pepino
Suco de 1 limão
Azeite
Sal
Cheiro verde
Preparo
Corte as berinjelas em fatias bem fininhas, quase transparentes. Pique em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate, o pimentão ou pepino, e o cheiro verde. Frite a berinjela em óleo quente (deixe ficar bem moreninha, quase pretinha) Em seguida, coloque numa saladeira o tomate, o pimentão ou pepino, a cebola, o suco de limão e as berinjelas fritas, misture tudo e tempere com azeite, sal e cheiro-verde a gosto.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Mais Você
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- Berinjela Ao Vinagrete (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes (600 g) 2 tomates pequenos, sem sementes, picados 1 pitada de sal 1 cebola pequena picada 1/2 pimentão verde, sem sementes, em cubinhos 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 3 colheres (sopa) de azeite de oliva...
- Salada De Berinjela Grelhada (vegana)
Ingredientes 1 berinjela 1 pimentão verde 1 cebola Óleo de gergelim ou azeite Molho inglês* Sal, azeite, limão e pimenta-calabresa a gosto Azeitonas verdes, salsinha e gergelim torrado a gosto *Leia a rótulo e certifique-se de que não há ingredientes...
- Salada De Baciada (vegana)
Ingredientes 70 g de alface americana 30 g de alface roxa 10 g de agrião 5 g de cebola roxa cortada em julienne 35 g de pepino japonês com casca, em rodelas finas 35 g de tomate em rodelas 100 g de palmito (um bastonete) 20 ml de azeite de oliva 10...
- Salada Mista (vegana)
Ingredientes 1 pão sírio grande 1 xícara de pimentão verde sem sementes picado 4 folhas de alface americana rasgadas 1 pepino japonês cortado em cubos 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados 1/2 xícara de cebola roxa picada 1/2 xícara...
- Salada De Feijão Preto (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão preto 1 pimentão verde picado 1 cebola média picada 1 tomate picado 1 limão Cheiro Verde Pimenta do Reino Azeite Sal Preparo Cozinhe o feijão conforme sua preferência, escorra a água e deixe esfriar. Junte o pimentão,...