Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 batatas médias
1 cebola cortada em tiras finas
2 colheres (sopa) de azeite
Para o recheio:
4 bastões de palmito bem picados
2 colheres (sopa) de cream cheese de tofu ou tofu amassadinho
1 tomate pequeno sem pele e sem semente
Salsa picada a gosto
Preparo
Rendimento: 2 a 4 porções
Fonte (adaptada)
- Batata Doce Assada Com Recheio De Feijões (vegana)
Ingredientes 2 batatas doces grandes 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de requeijão vegano 1/2 xícara de feijão azuki cozido 1/2 xícara de ervilhas frescas 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de cebolinha picada Sal e pimenta-do-reino...
- Batatas Rústicas (vegana)
Ingredientes Batatas Tomilho Sálvia Alecrim Azeite Sal Preparo Descasque as batatas e corte-as em quatro. Coloque-as numa forma, tempere com bastante azeite, além de sal, tomilho, sálvia e alecrim a gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno...
- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...
- Batata Suíça (vegana)
Ingredientes 1/2 maço de brócolis 6 batatas inglesa 2 tomates 1/2 cebola picada em cubo 1/2 copo de castanhas 6 azeitonas grandes 1 dente de alho Sal Preparo Cozinhe levemente as batatas inteiras, rale em ralador grosso e reserve. Pique em cubos os...
- Batatas Rústicas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 2 batatas grandes 1 cebola pequena em pétalas 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu Pimenta-dedo-de-moça Orégano e manjericão desidratados Sal Preparo Lave bem as batatas em água...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Rostie de Palmito (vegana)
Ingredientes
2 batatas médias
1 cebola cortada em tiras finas
2 colheres (sopa) de azeite
Para o recheio:
4 bastões de palmito bem picados
2 colheres (sopa) de cream cheese de tofu ou tofu amassadinho
1 tomate pequeno sem pele e sem semente
Salsa picada a gosto
Preparo
Descasque as batatas e rale-as em um ralo grosso. Lave-as bem e seque. Misture as batatas, a cebola, o azeite e reserve. Recheio: Misture os ingredientes e reserve. Montagem: Unte uma forma refratária com azeite, coloque metade da mistura de batatas, o recheio e o restante das batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até dourar.
Rendimento: 2 a 4 porções
Fonte (adaptada)
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- Batata Doce Assada Com Recheio De Feijões (vegana)
Ingredientes 2 batatas doces grandes 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de requeijão vegano 1/2 xícara de feijão azuki cozido 1/2 xícara de ervilhas frescas 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de cebolinha picada Sal e pimenta-do-reino...
- Batatas Rústicas (vegana)
Ingredientes Batatas Tomilho Sálvia Alecrim Azeite Sal Preparo Descasque as batatas e corte-as em quatro. Coloque-as numa forma, tempere com bastante azeite, além de sal, tomilho, sálvia e alecrim a gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno...
- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...
- Batata Suíça (vegana)
Ingredientes 1/2 maço de brócolis 6 batatas inglesa 2 tomates 1/2 cebola picada em cubo 1/2 copo de castanhas 6 azeitonas grandes 1 dente de alho Sal Preparo Cozinhe levemente as batatas inteiras, rale em ralador grosso e reserve. Pique em cubos os...
- Batatas Rústicas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 2 batatas grandes 1 cebola pequena em pétalas 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu Pimenta-dedo-de-moça Orégano e manjericão desidratados Sal Preparo Lave bem as batatas em água...