Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de margarina
Sal a gosto
Para o recheio:
1 lata de milho verde
1 1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
Sal, cebola, alho, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Massa:
Leve ao fogo o leite, o sal e a margarina. Quando ferver junte de uma só vez a farinha de trigo. Mexa até desprender da panela. Deixe esfriar.
Recheio:
Bata no liquidificador 2/3 da lata de milho com o leite e o amido de milho. Coe e reserve. Refogue o 1/3 restante do milho com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Quando estiver refogado junte o líquido reservado e o cheiro-verde picado. Deixe engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
Trabalhe a massa já fria até ficar bem lisa. Abra com o rolo, corte em círculos. Coloque o recheio, feche e aperte ligeiramente com o garfo. Passe no ovo e na farinha de rosca para empanar e frite em óleo quente.
Fonte: Cyber Cook
- Pastel Assado De Palmito (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha integral 250 g de farinha de trigo 300 g de ricota 130 g de margarina Para o recheio: 300 g de palmito 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara de água 5 azeitonas pretas picadas 1 cebola picada Sal e...
- Coxinha De Soja (vegana)
Ingredientes Para a massa 500 g de batata cozida e amassada 250 ml de leite de soja 1/2 copo de farinha branca 1/2 copo de farinha integral fina 4 dentes de alho amassados 4 colheres de óleo de milho 1 colher (chá) de páprica picante Sal marinho e...
- Esfiha De Milho Integral (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha integral 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 180 ml de leite morno 60 ml de água 1 ovo 1 colher (sobremesa) de margarina vegetal 1 tabletes de fermento biológico fresco 1 colher (sopa)...
- Virado De Ervilha E Milho (vegana)
Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos 1 cebola média picada 3 colheres (sopa) de creme vegetal 1 lata de ervilha e milho Cheiro verde a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Preparo Aqueça o creme vegetal e refogue ligeiramente...
- Empadinhas Da Vivi (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de leite 1 ovo inteiro 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de glutamato monossódico 1/2 envelope de caldo de vegetais (em pó) 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Risoles de Milho Verde (ovo-lacto)
Ingredientes
Para a massa:
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de margarina
Sal a gosto
Para o recheio:
1 lata de milho verde
1 1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
Sal, cebola, alho, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Massa:
Leve ao fogo o leite, o sal e a margarina. Quando ferver junte de uma só vez a farinha de trigo. Mexa até desprender da panela. Deixe esfriar.
Recheio:
Bata no liquidificador 2/3 da lata de milho com o leite e o amido de milho. Coe e reserve. Refogue o 1/3 restante do milho com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Quando estiver refogado junte o líquido reservado e o cheiro-verde picado. Deixe engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
Trabalhe a massa já fria até ficar bem lisa. Abra com o rolo, corte em círculos. Coloque o recheio, feche e aperte ligeiramente com o garfo. Passe no ovo e na farinha de rosca para empanar e frite em óleo quente.
Fonte: Cyber Cook
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- Pastel Assado De Palmito (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha integral 250 g de farinha de trigo 300 g de ricota 130 g de margarina Para o recheio: 300 g de palmito 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara de água 5 azeitonas pretas picadas 1 cebola picada Sal e...
- Coxinha De Soja (vegana)
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- Virado De Ervilha E Milho (vegana)
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- Empadinhas Da Vivi (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de leite 1 ovo inteiro 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de glutamato monossódico 1/2 envelope de caldo de vegetais (em pó) 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher...