Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha integral
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
180 ml de leite morno
60 ml de água
1 ovo
1 colher (sobremesa) de margarina vegetal
1 tabletes de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
Para o recheio
200 gr de ricota peneirada
1 lata de milho verde
1 cebola picada
2 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
Salsinha picada
Preparo
Dissolva o fermento com o açúcar mascavo. Junte o leite, a água e a margarina. Em seguida junte os ingredientes secos. Sove bem e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, faça bolinhas e deixe crescer mais 15 minutos. Enquanto isso, misture bem os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa, recheie e feche em formato de esfiha. Leve para assar por 15 minutos em forno médio.
Rendimento: 40 unidades
Fonte: Cyber Cook
- Esfiha De Escarola (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 tabletes de fermento para pão (45 g) 3/4 de xícara de água 3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) de sal 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de óleo Para o recheio: 1 colher (sopa) azeite extra...
- Esfiha De Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 tablete de fermento biológico 1/2 xícara de leite desnatado morno 1 colher (café) de açúcar 4 colheres (sopa) de óleo 2 ovos 4 xícaras de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio: 1 colher (sopa) de...
- Pastel Integral De Tofu E Tomate Seco (lacto)
Ingredientes Para a massa: 150 ml de água 1/4 de copo de iogurte natural 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo orgânico 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres (sopa)...
- Mini Calzone De Rúcula Com Tomate Seco (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de açúcar 5 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 1 ovo batido 2 tabletes de fermento biológico 10 colheres (sopa) de óleo de soja 1 pitada de sal 1 gema para pincelar Para...
- Risoles De Milho Verde (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 copo de leite 1 copo de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de margarina Sal a gosto Para o recheio: 1 lata de milho verde 1 1/2 copo de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho Sal, cebola, alho, cheiro-verde e pimenta-do-reino...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Esfiha de Milho Integral (ovo-lacto)
Ingredientes
Para a massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha integral
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
180 ml de leite morno
60 ml de água
1 ovo
1 colher (sobremesa) de margarina vegetal
1 tabletes de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
Para o recheio
200 gr de ricota peneirada
1 lata de milho verde
1 cebola picada
2 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
Salsinha picada
Preparo
Dissolva o fermento com o açúcar mascavo. Junte o leite, a água e a margarina. Em seguida junte os ingredientes secos. Sove bem e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, faça bolinhas e deixe crescer mais 15 minutos. Enquanto isso, misture bem os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa, recheie e feche em formato de esfiha. Leve para assar por 15 minutos em forno médio.
Rendimento: 40 unidades
Fonte: Cyber Cook
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