Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
1 tablete de fermento biológico
1/2 xícara de leite desnatado morno
1 colher (café) de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Para o recheio:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 maço de escarola picado
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 colher (café) de sal
1 ovo batido para pincelar
Preparo
Massa:
Bata no liquidificador os ingredientes da massa, exceto a farinha de trigo. Transfira o líquido para um recipiente e junte a farinha. Amasse até que a massa não grude nas mãos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Recheio:
Aqueça o azeite e doure o alho. Junte a escarola e o tomate e refogue. Tempere com o sal e deixe esfriar. Divida a massa em 20 porções e abra-as em formato de círculo. Coloque uma porção do refogado, feche e modele as esfihas. Pincele o ovo batido e leve ao forno médio (180º graus), preaquecido, por 20 minutos.
Rendimento: 20 unidades
Fonte
- Esfiha De Verduras E Nozes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher e meia (sopa) de açúcar 25 g de fermento biológico 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 xícara de óleo 300 ml de leite vegetal morno 500 g de farinha de trigo (eu uso sempre 400 gramas de farinha e 100 gramas de semolina)...
- Esfiha De Escarola (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 tabletes de fermento para pão (45 g) 3/4 de xícara de água 3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) de sal 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de óleo Para o recheio: 1 colher (sopa) azeite extra...
- Pastel De Forno De Queijo Com Escarola (lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 saquinho de fermento biológico 1 xícara de leite desnatado morno 25 ml de óleo 1 colher (café) de sal 1 xícara de farinha de trigo integral 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo Para o recheio: 2 colheres (sopa) de azeite...
- Pão De Escarola E Tomate Seco (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara de óleo 1 ovo 2 xícaras de água morna 1 kg de farinha de trigo 1 gema para pincelar Para o recheio: 2 pés de...
- Torta De Escarola E Azeitonas (ovo-lacto)
Ingredientes Para o recheio: 1 maço de escarola 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 1 xícara de azeitonas verdes picadas 1 tomate sem pele e sementes 200 g de ricota esfarelada Sal e pimenta a gosto Para a massa: 2 e 1/2 xícaras de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Esfiha de Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes
Para a massa:
1 tablete de fermento biológico
1/2 xícara de leite desnatado morno
1 colher (café) de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Para o recheio:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 maço de escarola picado
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 colher (café) de sal
1 ovo batido para pincelar
Preparo
Massa:
Bata no liquidificador os ingredientes da massa, exceto a farinha de trigo. Transfira o líquido para um recipiente e junte a farinha. Amasse até que a massa não grude nas mãos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Recheio:
Aqueça o azeite e doure o alho. Junte a escarola e o tomate e refogue. Tempere com o sal e deixe esfriar. Divida a massa em 20 porções e abra-as em formato de círculo. Coloque uma porção do refogado, feche e modele as esfihas. Pincele o ovo batido e leve ao forno médio (180º graus), preaquecido, por 20 minutos.
Rendimento: 20 unidades
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- Esfiha De Verduras E Nozes (vegana)
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- Torta De Escarola E Azeitonas (ovo-lacto)
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