Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
1 saquinho de fermento biológico
1 xícara de leite desnatado morno
25 ml de óleo
1 colher (café) de sal
1 xícara de farinha de trigo integral
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Para o recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates picados
1 alho poró
200 g de mussarela light em tiras
1 maço de escarola em tiras
1 colher (café) de sal
Salsinha picada e pimenta síria a gosto
Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa, menos as farinhas, no liquidificador. Acrescente aos poucos as farinhas, misture até ficar uma massa firme ou que desgrude das mãos. Coloque filme plástico nesta massa e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Recheio:
Em uma panela aquecida adicione o azeite, refogue todos os ingredientes do recheio menos o queijo e a salsinha picada. Depois de tirar do fogo acrescente os dois. Misture e reserve.
Montagem:
Retire a massa da geladeira. Faça bolinhas e abra a porção na palma da mão e recheie com cerca de 1 colher de sobremesa. Feche em formato de meia lua. Deixe crescer por 20 minutos. Asse no forno médio por cerca de 30 minutos.
Rendimento: 30 unidades
Fonte: Cyber Diet - Foto: Douglas Tadeu Aby Saber Filho
- Esfiha De Verduras E Nozes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher e meia (sopa) de açúcar 25 g de fermento biológico 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 xícara de óleo 300 ml de leite vegetal morno 500 g de farinha de trigo (eu uso sempre 400 gramas de farinha e 100 gramas de semolina)...
- Esfiha De Milho Integral (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha integral 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 180 ml de leite morno 60 ml de água 1 ovo 1 colher (sobremesa) de margarina vegetal 1 tabletes de fermento biológico fresco 1 colher (sopa)...
- Pizza Vegetariana (lacto)
Ingredientes Para a massa 1 tablete de fermento biológico fresco 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de azeite 3 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio 4 tomates em cubos pequenos 1 berinjela em cubos pequenos...
- Pão Florentino (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz 1 colher (chá) de sal 1 tablete (15g) de fermento biológico 1 colher (sopa) de óleo Para o recheio: 3 colheres (sopa) de margarina 2 abobrinhas...
- Canudinhos De Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cachaça 1 xícara (chá) de água 400 gr de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio: 1 cebola picada 2 colheres (chá) de azeite 1 vidro de palmito picado 2 tomates...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pastel de Forno de Queijo com Escarola (lacto)
Ingredientes
Para a massa:
1 saquinho de fermento biológico
1 xícara de leite desnatado morno
25 ml de óleo
1 colher (café) de sal
1 xícara de farinha de trigo integral
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Para o recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates picados
1 alho poró
200 g de mussarela light em tiras
1 maço de escarola em tiras
1 colher (café) de sal
Salsinha picada e pimenta síria a gosto
Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa, menos as farinhas, no liquidificador. Acrescente aos poucos as farinhas, misture até ficar uma massa firme ou que desgrude das mãos. Coloque filme plástico nesta massa e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Recheio:
Em uma panela aquecida adicione o azeite, refogue todos os ingredientes do recheio menos o queijo e a salsinha picada. Depois de tirar do fogo acrescente os dois. Misture e reserve.
Montagem:
Retire a massa da geladeira. Faça bolinhas e abra a porção na palma da mão e recheie com cerca de 1 colher de sobremesa. Feche em formato de meia lua. Deixe crescer por 20 minutos. Asse no forno médio por cerca de 30 minutos.
Rendimento: 30 unidades
Fonte: Cyber Diet - Foto: Douglas Tadeu Aby Saber Filho
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- Esfiha De Verduras E Nozes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher e meia (sopa) de açúcar 25 g de fermento biológico 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 xícara de óleo 300 ml de leite vegetal morno 500 g de farinha de trigo (eu uso sempre 400 gramas de farinha e 100 gramas de semolina)...
- Esfiha De Milho Integral (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha integral 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 180 ml de leite morno 60 ml de água 1 ovo 1 colher (sobremesa) de margarina vegetal 1 tabletes de fermento biológico fresco 1 colher (sopa)...
- Pizza Vegetariana (lacto)
Ingredientes Para a massa 1 tablete de fermento biológico fresco 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de azeite 3 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio 4 tomates em cubos pequenos 1 berinjela em cubos pequenos...
- Pão Florentino (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz 1 colher (chá) de sal 1 tablete (15g) de fermento biológico 1 colher (sopa) de óleo Para o recheio: 3 colheres (sopa) de margarina 2 abobrinhas...
- Canudinhos De Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cachaça 1 xícara (chá) de água 400 gr de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio: 1 cebola picada 2 colheres (chá) de azeite 1 vidro de palmito picado 2 tomates...