Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
250 g de farinha integral
250 g de farinha de trigo
300 g de ricota
130 g de margarina
Para o recheio:
300 g de palmito
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara de água
5 azeitonas pretas picadas
1 cebola picada
Sal e cheiro-verde a gosto
1 gema de ovo para pincelar
Preparo
Massa:
Misture as farinhas. Junte a margarina e a ricota. Misture. Se ficar um pouco dura, pingue algumas gotas de leite. Abra a massa com um rolo. Recorte os pasteizinhos com a boca de um copo.
Recheio:
Recorte os pasteizinhos com a boca de um copo. Refogue a cebola e o palmito. Acrescente as azeitonas. À parte, dissolva o amido de milho na água. Junte ao refogado, misturando até ficar cremoso. Coloque sal e cheiro-verde. Recheie os pastéis. Dobre e aperte as bordas com a ajuda de um garfo. Pincele com a gema e asse em forno moderado por 30 minutos.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Cyber Cook
- Pastel De Palmito (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 tomates 2 vidros de 400 g de palmito picado com a água Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara de azeitonas picadas (opcional ) 2 colheres (sopa) de salsa picada 5 colheres...
- Tartelete De Palmito (lacto)
Ingredientes 1 pacote de disco de massa folhada Arosa nº 8 Para o recheio: 3 xícaras de palmito picado 2 tomates sem sementes e picados 2 cebolas picadas 1 xícara de azeitonas verdes picadas 1 xícara de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho Sal,...
- Pimentões Recheados (vegana)
Ingredientes 10 pimentões sem sementes (reservar a tampa) Para o recheio: 1 copo de água 5 tomates picados 2 cebolas raladas 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 vidro de palmito picado Alho amassado 1 xícara de azeite Cheiro-verde 2 xícaras de farinha...
- Pastel De Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de farinha de trigo 100 g de gordura vegetal 1 colher (sobremesa) de sal 340 ml de água Para o recheio: 900 g de palmito 6 colheres (sopa) de farinha de trigo Óleo, sal, pimenta-do-reino, cebola, cheiro-verde e colorau...
- Pastelão De Palmito (ovo-lacto)
IngredientesPara a massa: 1 kg de farinha de trigo 400 g margarina bem gelada e picada 6 colheres (sopa) de iogurte 2 gemas Sal a gostoPara o recheio: 1/3 xícara (chá) de azeite 1 cebola grande picadinha 2 dentes de alho socados 2 tomates sem...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pastel Assado de Palmito (ovo-lacto)
Ingredientes
Para a massa:
250 g de farinha integral
250 g de farinha de trigo
300 g de ricota
130 g de margarina
Para o recheio:
300 g de palmito
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara de água
5 azeitonas pretas picadas
1 cebola picada
Sal e cheiro-verde a gosto
1 gema de ovo para pincelar
Preparo
Massa:
Misture as farinhas. Junte a margarina e a ricota. Misture. Se ficar um pouco dura, pingue algumas gotas de leite. Abra a massa com um rolo. Recorte os pasteizinhos com a boca de um copo.
Recheio:
Recorte os pasteizinhos com a boca de um copo. Refogue a cebola e o palmito. Acrescente as azeitonas. À parte, dissolva o amido de milho na água. Junte ao refogado, misturando até ficar cremoso. Coloque sal e cheiro-verde. Recheie os pastéis. Dobre e aperte as bordas com a ajuda de um garfo. Pincele com a gema e asse em forno moderado por 30 minutos.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Cyber Cook
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- Pastel De Palmito (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 tomates 2 vidros de 400 g de palmito picado com a água Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara de azeitonas picadas (opcional ) 2 colheres (sopa) de salsa picada 5 colheres...
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Ingredientes Para a massa: 1 kg de farinha de trigo 100 g de gordura vegetal 1 colher (sobremesa) de sal 340 ml de água Para o recheio: 900 g de palmito 6 colheres (sopa) de farinha de trigo Óleo, sal, pimenta-do-reino, cebola, cheiro-verde e colorau...
- Pastelão De Palmito (ovo-lacto)
IngredientesPara a massa: 1 kg de farinha de trigo 400 g margarina bem gelada e picada 6 colheres (sopa) de iogurte 2 gemas Sal a gostoPara o recheio: 1/3 xícara (chá) de azeite 1 cebola grande picadinha 2 dentes de alho socados 2 tomates sem...