Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
1 kg de farinha de trigo
100 g de gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
340 ml de água
Para o recheio:
900 g de palmito
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo, sal, pimenta-do-reino, cebola, cheiro-verde e colorau a gosto
Preparo
Massa:
Misture a farinha, a gordura vegetal e o sal. Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea. Passe a massa em um cilindro até que ela fique fina. Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20x20cm.
Recheio:
Aqueça o óleo em uma panela, coloque o palmito, acrescente o sal, a pimenta, a cebola, o cheiro-verde e o coloral e refogue. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à mistura até engrossar. Coloque porções do recheio na massa. Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as extremidades para unir as duas partes.
Rendimento: 20 pastéis
Fonte: Terra Culinária - Foto: Reinaldo Marques
- Torta De Palmito E Alho-poró (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 8 colheres (sopa) de creme vegetal Para o recheio: 1/2 alho-poró fatiado fino 4 palmitos médios picados 1/2 cebola fatiada 4 dentes de alho picados Azeitonas fatiadas Sal e temperos de sua...
- Torta De Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de gordura vegetal 1/2 lata de creme de soja 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de fermento em pó Para o recheio: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 tomate...
- Pastel Assado De Palmito (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha integral 250 g de farinha de trigo 300 g de ricota 130 g de margarina Para o recheio: 300 g de palmito 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara de água 5 azeitonas pretas picadas 1 cebola picada Sal e...
- Pastel De Banana (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de farinha de trigo 100 g de gordura vegetal 1 colher (sobremesa) de sal 340 ml de água Para o recheio: 1 banana por pastel Açúcar, canela e chocolate em pó a gosto Preparo Misture a farinha, a gordura vegetal e o...
- Canudinhos De Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cachaça 1 xícara (chá) de água 400 gr de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio: 1 cebola picada 2 colheres (chá) de azeite 1 vidro de palmito picado 2 tomates...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pastel de Palmito (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
1 kg de farinha de trigo
100 g de gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
340 ml de água
Para o recheio:
900 g de palmito
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo, sal, pimenta-do-reino, cebola, cheiro-verde e colorau a gosto
Preparo
Massa:
Misture a farinha, a gordura vegetal e o sal. Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea. Passe a massa em um cilindro até que ela fique fina. Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20x20cm.
Recheio:
Aqueça o óleo em uma panela, coloque o palmito, acrescente o sal, a pimenta, a cebola, o cheiro-verde e o coloral e refogue. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à mistura até engrossar. Coloque porções do recheio na massa. Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as extremidades para unir as duas partes.
Rendimento: 20 pastéis
Fonte: Terra Culinária - Foto: Reinaldo Marques
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- Torta De Palmito E Alho-poró (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 8 colheres (sopa) de creme vegetal Para o recheio: 1/2 alho-poró fatiado fino 4 palmitos médios picados 1/2 cebola fatiada 4 dentes de alho picados Azeitonas fatiadas Sal e temperos de sua...
- Torta De Palmito (vegana)
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- Pastel Assado De Palmito (ovo-lacto)
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- Pastel De Banana (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de farinha de trigo 100 g de gordura vegetal 1 colher (sobremesa) de sal 340 ml de água Para o recheio: 1 banana por pastel Açúcar, canela e chocolate em pó a gosto Preparo Misture a farinha, a gordura vegetal e o...
- Canudinhos De Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cachaça 1 xícara (chá) de água 400 gr de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio: 1 cebola picada 2 colheres (chá) de azeite 1 vidro de palmito picado 2 tomates...