Receitas Vegetarianas e Veganas

Refogado de Chuchu e Cenoura (vegana)

Ingredientes

2 cenouras cortadas à juliana
3 chuchus cortados à juliana
Tempero, alho triturado e ervas a gosto
Azeite

Preparo

Corte as cenouras e os chuchus. Em uma panela, coloque o azeite, o alho e o tempero. Junte os legumes e refogue por alguns minutos. Quando estiver bem refogado, coloque as ervas e um pouco de água, tampe e deixe cozinhar até ficar no ponto.

Fonte

- Chuchu Refogado Com Gergelim (vegana)
Ingredientes 1 dente de alho picadinho 1 chuchu grande descascado e cortado em rodelas finas (fiz meia rodelas) 1 colher (chá) de sal ou a gosto 1 colher (sopa) de óleo de gergelim 1 colher (chá) de sementes de gergelim Óleo vegetal Preparo Misture...

- Refogado De Bardana, Cenoura E Espinafre (vegana)
Ingredientes 2 bardanas cortadas em fatias finas ou na diagonal 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 cenoura em fatias finas (meia-lua) 1 xícara de caldo de legumes Gotas de óleo de gergelim 1 xícara de folhas de espinafre cortadas...

- Refogado Picante De Chuchu (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de água-de-coco 2 cebolas picadas 2 tomates sem pele picados 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 chuchus cortados em pedaços pequenos 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada 2 colheres...

- Salada Quente De Chuchu (vegana)
Ingredientes 5 a 6 chuchus pequenos, descascados e cortados ao meio Sal a gosto 4 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho cortados em lâminas 2 raminhos de manjericão fresco Pimenta dedo-de-moça picada a gosto Preparo Cozinhe o chuchu no vapor ou...

- Refogado De Chuchu (vegana)
Ingredientes 2 chuchus 1 colher (sobremesa) de óleo de soja 1 dente de alho picado 4 colheres (sopa) de salsinha picada Sal a gosto Preparo Descasque os chuchus e tire as sementes centrais. Pique em cubinhos miúdos. Refogue o alho no óleo, até que...

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