Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 bardanas cortadas em fatias finas ou na diagonal
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 cenoura em fatias finas (meia-lua)
1 xícara de caldo de legumes
Gotas de óleo de gergelim
1 xícara de folhas de espinafre cortadas em tiras
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog A Cozinha de Casa
- Sopa De Cenoura Com Feijão E Espinafre (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 50 ml de azeite de oliva 3 cenouras cortadas em cubinhos 2 batatas médias cortadas em cubinhos 1 xícara de feijão manteiga cozido al dente 200 g de folhas de espinafre Sal e temperos a gosto Água...
- Espinafre Ao Alho E Gergelim (vegana)
Ingredientes 8 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado 12 xícaras de folhas de espinafre baby, lavadas 1/4 de xícara de água Pimenta vermelha em flocos (opcional) Sal e sementes de gergelim a gosto Preparo Em uma panela...
- Sopa Creme De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 alho-poró pequeno, picado (sem as folhas) 1 cebola 700 g de cenouras cortadas em rodelas 350 g de batatas picadas 1 tomate sem semente, picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de açúcar mascavo Caldo de legumes suficiente...
- Fusilli Com Cenoura, Espinafre E Gergelim (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de fusilli (usei integral) 1 fiozinho de azeite 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 3 dentes de alho, esmagados 2 cenouras, descascadas e cortadas Folhas de espinafre picadas a gosto 5-6 colheres (sopa) de shoyu 3 colheres...
- Bardana Refogada (vegana)
Ingredientes 3 raízes de bardana 1 cebola média 1 dente de alho 2 colheres (sobremesa) de gergelim torrado Sal e cheiro-verde picado a gosto Molho de soja (shoyu) a gosto Preparo Lave e escove bem as raízes da bardana. Corte no sentido transversal,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Refogado de Bardana, Cenoura e Espinafre (vegana)
Ingredientes
2 bardanas cortadas em fatias finas ou na diagonal
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 cenoura em fatias finas (meia-lua)
1 xícara de caldo de legumes
Gotas de óleo de gergelim
1 xícara de folhas de espinafre cortadas em tiras
Preparo
Aqueça uma panela e refogue o alho, a cebola e a bardana no azeite até começar a dourar. Adicione a cenoura e o caldo de legumes. Tampe a panela e deixe cozinhando até os legumes ficarem macios. Tempere com sal e pimenta e pingue o óleo de gergelim a gosto. Finalize com o espinafre, deixando-o cozinhar no calor do refogado. Misture bem e sirva.
Fonte: Receita e foto do blog A Cozinha de Casa
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- Sopa De Cenoura Com Feijão E Espinafre (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 50 ml de azeite de oliva 3 cenouras cortadas em cubinhos 2 batatas médias cortadas em cubinhos 1 xícara de feijão manteiga cozido al dente 200 g de folhas de espinafre Sal e temperos a gosto Água...
- Espinafre Ao Alho E Gergelim (vegana)
Ingredientes 8 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado 12 xícaras de folhas de espinafre baby, lavadas 1/4 de xícara de água Pimenta vermelha em flocos (opcional) Sal e sementes de gergelim a gosto Preparo Em uma panela...
- Sopa Creme De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 alho-poró pequeno, picado (sem as folhas) 1 cebola 700 g de cenouras cortadas em rodelas 350 g de batatas picadas 1 tomate sem semente, picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de açúcar mascavo Caldo de legumes suficiente...
- Fusilli Com Cenoura, Espinafre E Gergelim (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de fusilli (usei integral) 1 fiozinho de azeite 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 3 dentes de alho, esmagados 2 cenouras, descascadas e cortadas Folhas de espinafre picadas a gosto 5-6 colheres (sopa) de shoyu 3 colheres...
- Bardana Refogada (vegana)
Ingredientes 3 raízes de bardana 1 cebola média 1 dente de alho 2 colheres (sobremesa) de gergelim torrado Sal e cheiro-verde picado a gosto Molho de soja (shoyu) a gosto Preparo Lave e escove bem as raízes da bardana. Corte no sentido transversal,...