Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de quiabo
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão
Preparo
Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar por 15 minutos, para eliminar a "baba" do quiabo. Pique a cebola e o alho e reserve. Enxague o quiabo em água fria para retirar o suco de limão, elimine as pontas e corte em rodelas largas ou como preferir. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o quiabo, meio copo de água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Abaixe o fogo e cozinhe tampado até ficar macio (10-15 minutos).
Fonte: Sabor Brasil
- Ensopado De Quiabo Com Tomate (vegana)
Ingredientes 450 g de quiabo 300 g de tomate, sem pele, picado 1 lata de molho de tomate 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Pimenta verde a gosto (opcional) Sal e temperos a gosto Preparo Lave os quiabos, elimine as extremidades e corte-os em pedaços...
- Farofa De Quiabo Com Jiló (vegana)
Ingredientes 5 jilós em cubinhos 10 quiabos em rodelas Cebola picadinha e alho amassado a gosto Farinha de mandioca temperada Óleo ou azeite Preparo Aqueça um pouquinho de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o jiló e o quiabo e refogue mais...
- Cubinhos De Abóbora Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de abóbora cortada em cubos 100 g de quiabo 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe...
- Milho Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de quiabo em rodelas 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola ralada 2 xícaras de milho congelado 6 colheres (sopa) de polpa de tomate Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Em uma tigela, coloque...
- Quiabo Frito (vegana)
Ingredientes 250 g de quiabo 1 cebola finamente picada 1/2 colher (chá) de sementes de mostarda 1/2 colher (chá) de sementes de cominho 5 dentes de alho, levemente esmagados ou 1/2 colher (chá) de assa-fétida 2 pimentas vermelhas secas picadas 1/4...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Quiabo Refogado (vegana)
Ingredientes
500 g de quiabo
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão
Preparo
Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar por 15 minutos, para eliminar a "baba" do quiabo. Pique a cebola e o alho e reserve. Enxague o quiabo em água fria para retirar o suco de limão, elimine as pontas e corte em rodelas largas ou como preferir. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o quiabo, meio copo de água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Abaixe o fogo e cozinhe tampado até ficar macio (10-15 minutos).
Fonte: Sabor Brasil
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- Ensopado De Quiabo Com Tomate (vegana)
Ingredientes 450 g de quiabo 300 g de tomate, sem pele, picado 1 lata de molho de tomate 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Pimenta verde a gosto (opcional) Sal e temperos a gosto Preparo Lave os quiabos, elimine as extremidades e corte-os em pedaços...
- Farofa De Quiabo Com Jiló (vegana)
Ingredientes 5 jilós em cubinhos 10 quiabos em rodelas Cebola picadinha e alho amassado a gosto Farinha de mandioca temperada Óleo ou azeite Preparo Aqueça um pouquinho de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o jiló e o quiabo e refogue mais...
- Cubinhos De Abóbora Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de abóbora cortada em cubos 100 g de quiabo 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe...
- Milho Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de quiabo em rodelas 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola ralada 2 xícaras de milho congelado 6 colheres (sopa) de polpa de tomate Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Em uma tigela, coloque...
- Quiabo Frito (vegana)
Ingredientes 250 g de quiabo 1 cebola finamente picada 1/2 colher (chá) de sementes de mostarda 1/2 colher (chá) de sementes de cominho 5 dentes de alho, levemente esmagados ou 1/2 colher (chá) de assa-fétida 2 pimentas vermelhas secas picadas 1/4...