Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de quiabo em rodelas
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola ralada
2 xícaras de milho congelado
6 colheres (sopa) de polpa de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Em uma tigela, coloque o quiabo com o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar. Adicione o quiabo, o milho e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo até os ingredientes estarem cozidos e macios. Se necessário, acrescente 1/2 xícara de água. Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Dica - Se desejar, substitua o milho congelado por milho verde em conserva, nas mesmas proporções.
Rendimento: 4 porções
Fonte
- Cubinhos De Abóbora Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de abóbora cortada em cubos 100 g de quiabo 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe...
- Quiabo Com Tomate E Milho (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 2 colheres (sopa) de óleo 1 pimentão verde 1 tomate 1 xícara de milho cozido 1 colher (chá) de curry Sal a gosto Preparo Lave os quiabos e em seguida corte-os em pedaços pequenos. Aqueça o óleo numa panela e acrescente...
- Quiabo Refogado (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de limão Preparo Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar...
- Torta De Quiabo (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de farinha de milho pré-cozida 2 colheres (sopa) de margarina 1 ovo 1/4 de xícara de leite Sal a gosto Para o recheio: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 300...
- Quiabo Com Milho Verde (vegana)
Ingredientes 6 xícaras de quiabo lavado, escorrido e picadinho 1 lata de milho verde 1 xícara de tomate picadinho 1 xícara de coentro fresco picado 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (café) de açafrão 1 colher (chá) de sal 6 colheres (sopa)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Milho com Quiabo (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de quiabo em rodelas
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola ralada
2 xícaras de milho congelado
6 colheres (sopa) de polpa de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Em uma tigela, coloque o quiabo com o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar. Adicione o quiabo, o milho e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo até os ingredientes estarem cozidos e macios. Se necessário, acrescente 1/2 xícara de água. Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Dica - Se desejar, substitua o milho congelado por milho verde em conserva, nas mesmas proporções.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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- Cubinhos De Abóbora Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de abóbora cortada em cubos 100 g de quiabo 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe...
- Quiabo Com Tomate E Milho (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 2 colheres (sopa) de óleo 1 pimentão verde 1 tomate 1 xícara de milho cozido 1 colher (chá) de curry Sal a gosto Preparo Lave os quiabos e em seguida corte-os em pedaços pequenos. Aqueça o óleo numa panela e acrescente...
- Quiabo Refogado (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de limão Preparo Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar...
- Torta De Quiabo (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de farinha de milho pré-cozida 2 colheres (sopa) de margarina 1 ovo 1/4 de xícara de leite Sal a gosto Para o recheio: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 300...
- Quiabo Com Milho Verde (vegana)
Ingredientes 6 xícaras de quiabo lavado, escorrido e picadinho 1 lata de milho verde 1 xícara de tomate picadinho 1 xícara de coentro fresco picado 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (café) de açafrão 1 colher (chá) de sal 6 colheres (sopa)...