Receitas Vegetarianas e Veganas

Pizza Uruguaia (vegana)

Ingredientes

Para o molho:
5 tomates italianos
1 cebola grande
1 pacote de molho pronto ou extrato de tomate
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 pitada de açúcar
Orégano a gosto

Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) de sal
3/4 de xícara de água
1/4 de xícara de azeite

Preparo

Molho:

Primeiro prepare o molho. Corte a cebola em pedacinhos e leve ao fogo com o óleo ou azeite. Frite bem. Corte os tomates em cubos e acrescente à cebola quando ela estiver dourada. Frite bem o tomate, mas não deixe ele desmanchar. Adicione o molho de tomate pronto, misture e deixe curtir um pouco. Coloque uma pitada de açúcar para tirar a acidez do tomate. Quando o molho estiver encorpado, desligue e reserve.

Massa:

Preaqueça o forno em 180ºC. Numa vasilha, peneire a farinha e acrescente o sal e o fermento. Misture bem. Em uma xícara, junte a água e o óleo. Pegue uma forma retangular e leve ao forno por 10 minutos. Tire do forno e espalhe um pouco de óleo frio na forma. Coloque a massa da pizza e espalhe com a ajuda da parte de baixo de uma colher, cuidando para não se queimar. Isso impedirá que a massa grude na forma. Leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno, adicione o molho espalhando bem por toda a superfície da massa e leve ao forno por mais 20 minutos. Desligue o forno e polvilhe o orégano sobre a pizza. Deixe no forno desligado por mais 5 a 10 minutos. Retire, espere esfriar e corte em quadradinhos. Sirva sua pizza uruguaia quente ou fria.

Fonte: Receita e foto do blog Panela Vegana

- Pizza De Queijo E Abobrinha (lacto)
Ingredientes Para a massa: 500 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1 e 1/2 xícara de água 1 tablete (15g) de fermento biológico 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite Para o recheio: Molho de tomate a gosto...

- Pizza Grega (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) de azeite de oliva 1 xícara de erva-doce picada 2 xícaras de espinafre cozido 1 colher (café) de sal 1 disco grande pizza 1/2 lata de molho de tomate 1 xícara de tofu amassado 4 tomates picados 4 colheres (sopa) de hortelã...

- Pizza De Shimeji Com Shitake (lacto)
Ingredientes Para a massa: 15 g de açúcar 15 g de sal 1 kg de farinha 35 g de fermento 50 ml de azeite de oliva 500 ml de água Para a cobertura: 60 g de molho de tomate 100 g de mussarela de búfula Manteiga Shoyu 255 g de shimeji com shitake Preparo...

- Pizza Portuguesa (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara de água 4 colheres (sopa) de óleo Para a cobertura: 200 g de queijo mussarela 1 tomate em rodelas 1 ovo cozido 1 cebola picada Ervilha Milho Pimentão...

- Pizza De Tofu E Tomate (vegana)
Ingredientes Para a massa 1 xícara de farinha de trigo integral 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca 1 tablete (15 g) de fermento para pão 1 xícara de água morna 1 colher de chá de sal Para a cobertura 4 xícaras de tofu 5 tomates cortados...

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