Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
1 tablete de fermento fresco
1/2 xícara de água morna
1 colher (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
Para a cobertura:
2 abobrinhas
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de cogumelos em conserva cortados em lâminas
100 g de queijo vegano ralado
2 tomates cortados em rodelas
Alecrim e orégano fresco a gosto
Preparo
Massa:
Misture o fermento, a água morna, o vinagre, o óleo e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Forme 4 bolas e deixe descansar coberta, por cerca de 30 minutos.
Cobertura:
Corte a abobrinha em fatias finas. Misture o sal e 1 colher de sopa de água ao azeite e besunte sobre as fatias de abobrinha. Coloque-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Montagem:
Em uma mesa recoberta por farinha, abra cada bola de massa em formato de círculo, coloque-as em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire do fogo e coloque em uma assadeira. Disponha em cima da massa rodelas de tomate e de abobrinha e o cogumelo. Salpique o queijo, as ervas e leve ao forno quente (250º C). por cerca de 10 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte
- Pizza Verde (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 lata de ervilhas 1 abobrinha italiana grande 1 pacote de 250...
- Pizza Portuguesa (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 500 g de tofu firme, ou mais se preferir 1 xícara de...
- Pizza De Queijo E Abobrinha (lacto)
Ingredientes Para a massa: 500 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1 e 1/2 xícara de água 1 tablete (15g) de fermento biológico 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite Para o recheio: Molho de tomate a gosto...
- Focaccia Com Ervas (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar 15 g de fermento biológico fresco 1 e 1/4 de xícara de azeite de oliva 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1/2 colher (sopa) de orégano 1/2 colher (sopa) de alecrim 1/2 colher...
- Pizza Vegetariana (lacto)
Ingredientes Para a massa 1 tablete de fermento biológico fresco 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de azeite 3 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio 4 tomates em cubos pequenos 1 berinjela em cubos pequenos...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pizza Italiana (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
1 tablete de fermento fresco
1/2 xícara de água morna
1 colher (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
Para a cobertura:
2 abobrinhas
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de cogumelos em conserva cortados em lâminas
100 g de queijo vegano ralado
2 tomates cortados em rodelas
Alecrim e orégano fresco a gosto
Preparo
Massa:
Misture o fermento, a água morna, o vinagre, o óleo e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Forme 4 bolas e deixe descansar coberta, por cerca de 30 minutos.
Cobertura:
Corte a abobrinha em fatias finas. Misture o sal e 1 colher de sopa de água ao azeite e besunte sobre as fatias de abobrinha. Coloque-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Montagem:
Em uma mesa recoberta por farinha, abra cada bola de massa em formato de círculo, coloque-as em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire do fogo e coloque em uma assadeira. Disponha em cima da massa rodelas de tomate e de abobrinha e o cogumelo. Salpique o queijo, as ervas e leve ao forno quente (250º C). por cerca de 10 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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- Pizza Verde (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 lata de ervilhas 1 abobrinha italiana grande 1 pacote de 250...
- Pizza Portuguesa (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 500 g de tofu firme, ou mais se preferir 1 xícara de...
- Pizza De Queijo E Abobrinha (lacto)
Ingredientes Para a massa: 500 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1 e 1/2 xícara de água 1 tablete (15g) de fermento biológico 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite Para o recheio: Molho de tomate a gosto...
- Focaccia Com Ervas (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar 15 g de fermento biológico fresco 1 e 1/4 de xícara de azeite de oliva 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1/2 colher (sopa) de orégano 1/2 colher (sopa) de alecrim 1/2 colher...
- Pizza Vegetariana (lacto)
Ingredientes Para a massa 1 tablete de fermento biológico fresco 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de azeite 3 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio 4 tomates em cubos pequenos 1 berinjela em cubos pequenos...