Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 colher (sobremesa) de sal
1/2 xícara de água
Para a cobertura:
4 xícaras de tofu
5 ou 6 tomates cortados em rodelas finas
Sal, manjericão e azeite de oliva a gosto
Preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e trabalhe-os com as mãos até tornarem-se uma massa macia. Coloque mais água se for necessário. Abra a massa com um rolo de macarrão e coloque-a em uma forma de pizza untada com óleo. Espalhe por cima dela um pouco de azeite de oliva e leve ao forno médio por uns 15 minutos.
Cobertura:
Arrume o tofu por cima, com um garfo, e sobre ele as rodelas de tomate. Tempere a pizza com sal, manjericão e regue com azeite de oliva. Deixe no forno por mais uns 10 minutos. Fique atenta para a massa não torrar muito, pois como não leva fermento, poderá endurecer.
Fonte: Livro Cozinha Vegetariana, de Caroline Bergerot
- Pizza De Páprica Com Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco Farinha de trigo até dar liga (aproximadamente 800 g) Para a cobertura: 3 tomates...
- Pizza Verde (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 lata de ervilhas 1 abobrinha italiana grande 1 pacote de 250...
- Pizza Portuguesa (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 500 g de tofu firme, ou mais se preferir 1 xícara de...
- Pizza Italiana (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 tablete de fermento fresco 1/2 xícara de água morna 1 colher (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de sal 2 xícaras de farinha de trigo Para a cobertura: 2 abobrinhas 1 colher (café) de sal 1 colher...
- Pizzas Vegetarianas E Veganas
Quem não gosta de uma boa pizza? Massa fina ou grossa, com ou sem borda, mini ou gigante, crocante ou macia, enfim, tem pra todos os gostos. Nesse especial, você confere as receitas de pizzas vegetarianas e veganas, já publicadas aqui no Cantinho Vegetariano....
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pizza Integral de Tofu e Tomates (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 colher (sobremesa) de sal
1/2 xícara de água
Para a cobertura:
4 xícaras de tofu
5 ou 6 tomates cortados em rodelas finas
Sal, manjericão e azeite de oliva a gosto
Preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e trabalhe-os com as mãos até tornarem-se uma massa macia. Coloque mais água se for necessário. Abra a massa com um rolo de macarrão e coloque-a em uma forma de pizza untada com óleo. Espalhe por cima dela um pouco de azeite de oliva e leve ao forno médio por uns 15 minutos.
Cobertura:
Arrume o tofu por cima, com um garfo, e sobre ele as rodelas de tomate. Tempere a pizza com sal, manjericão e regue com azeite de oliva. Deixe no forno por mais uns 10 minutos. Fique atenta para a massa não torrar muito, pois como não leva fermento, poderá endurecer.
Fonte: Livro Cozinha Vegetariana, de Caroline Bergerot
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- Pizza De Páprica Com Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco Farinha de trigo até dar liga (aproximadamente 800 g) Para a cobertura: 3 tomates...
- Pizza Verde (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 lata de ervilhas 1 abobrinha italiana grande 1 pacote de 250...
- Pizza Portuguesa (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 500 g de tofu firme, ou mais se preferir 1 xícara de...
- Pizza Italiana (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 tablete de fermento fresco 1/2 xícara de água morna 1 colher (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de sal 2 xícaras de farinha de trigo Para a cobertura: 2 abobrinhas 1 colher (café) de sal 1 colher...
- Pizzas Vegetarianas E Veganas
Quem não gosta de uma boa pizza? Massa fina ou grossa, com ou sem borda, mini ou gigante, crocante ou macia, enfim, tem pra todos os gostos. Nesse especial, você confere as receitas de pizzas vegetarianas e veganas, já publicadas aqui no Cantinho Vegetariano....