Receitas Vegetarianas e Veganas

Pizza de Vegarella com Palmito e Azeitonas (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 e 1/3 copo de água
3/4 de colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite
4 copos de farinha de trigo especial
2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Para a cobertura:
Molho de tomate
Vegarella
Azeitonas picadas a gosto
Palmito em rodelas
Tomate
Cebola
Orégano

Preparo

Massa:

Eu fiz a massa na máquina de pão, mas acho que pode ser feita à mão: coloque os ingredientes na ordem em que estão listados acima. Faça um buraco na farinha para colocar o fermento, pois este não deve entrar em contato com água, por isso é o último elemento a ser adicionado à massa. Sove bem a massa e deixe descansar por pelo menos 1 hora. Se tiver a máquina de pão é só colocar os ingredientes e a máquina fará todo o trabalho em 1 hora e 30 minutos.

Finalização:

Depois que a massa descansar, abra-a com um rolo, coloque na forma de pizza e deixe descansar mais 10 minutos para ela crescer. Após esse tempo, espalhe uma camada de molho de tomates e sobre ela, uma camada de vegarella. Em seguida, coloque os demais ingredientes a gosto e leve ao forno médio/alto por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja assada.

Dica - Se preferir, você pode pré-assar a massa por alguns minutinhos antes de colocar a cobertura.

Fonte: A Delícia de Viver o Que Acredita

- Pizza De Páprica Com Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco Farinha de trigo até dar liga (aproximadamente 800 g) Para a cobertura: 3 tomates...

- Pizza De Pts Com Páprica, Palmito E Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher de açúcar 1 colher de sal 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) Farinha de trigo até dar liga (aproximadamente 800 g) Para a cobertura: 1/2 xícara de PTS...

- Cachorro-quente De Forno (vegana)
Ingredientes Para a massa (feita em máquina de pão): 1 copo de água 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 e 1/2 colher (chá) de alecrim (eu usei manjericão) 3 copos de farinha de trigo branca 2 colheres...

- Pizza De Queijo E Abobrinha (lacto)
Ingredientes Para a massa: 500 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1 e 1/2 xícara de água 1 tablete (15g) de fermento biológico 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite Para o recheio: Molho de tomate a gosto...

- Pizza De Tofu E Tomate (vegana)
Ingredientes Para a massa 1 xícara de farinha de trigo integral 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca 1 tablete (15 g) de fermento para pão 1 xícara de água morna 1 colher de chá de sal Para a cobertura 4 xícaras de tofu 5 tomates cortados...

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