Receitas Vegetarianas e Veganas

Patê de Beterraba (vegana)

Ingredientes

1 beterraba
Azeite de oliva
1 colher (chá) de noz-moscada em pó
Tomilho fresco a gosto
Sal a gosto
Azeite para bater
1 limão

Preparo

Descasque a beterraba e corte-a em pedaços. Regue com azeite e acrescente a noz moscada, sal e o tomilho fresco. Leve ao forno e asse. Em seguida, bata-a no liquidificador com o suco do limão e vá adicionando aos poucos o azeite até dar ponto de patê.

Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana

- Salada Crua De Beterraba E Ervas Frescas (vegana)
Ingredientes 30 g de amêndoas em lascas 15 g de sementes de gergelim 45 g de sementes de abóbora 300 g beterraba crua, descascada e cortada em julienne 100 g de cenoura, cortada em julienne 40 g de manjericão fresco rasgado em pedaços 20 g de salsinha...

- Salada De Beterraba, Cenoura E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a salada: 3 cenouras 2 beterrabas grandes 1 laranja sem casca e sementes, cortada em pedaços 400 g de grão-de-bico cozido 1 punhado generoso de mizuna ou rúcula Para o molho: 75 ml de suco de laranja 2 colheres (sopa) de suco de...

- Abobrinha Com Limão E Tomilho (vegana)
Ingredientes 600 g de abobrinha 3 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de tomilho fresco Preparo Corte a abobrinha em pedaços grandes. Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio-alto....

- Sanduba De Tofu (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de tofu amassado 1 colher (chá) de tomilho 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de molho de alho 1 cenoura pequena ralada 1/2 beterraba pequena ralada 12 fatias de pão de forma integral Noz moscada, sal e pimenta-do-reino...

- Sanduíche Borboleta (lacto)
(recomendado para bebês a partir de 1 ano) Ingredientes 4 fatias de pão de leite sem casca 4 fatias de pão integral sem casca 1 cenoura média 1 beterraba média 300 g de ricota 2 colheres (chá) de mostarda 2 colheres (chá) de catchup Folhas de alface...

Receitas Vegetarianas e Veganas