Receitas Vegetarianas e Veganas

Pastel de Berinjela (vegana)

Ingredientes

1 kg de massa para pastel*
2 berinjelas grandes cortadas em cubos
4 dentes de alho picadinhos
1 cebola em cubos
2 colheres (sopa) de alho-poró
Pimenta moída na hora
Sal ou flor de sal a gosto

*Leia o rótulo e certifique-se de que não contém ingredientes de origem animal.

Preparo

Salpique sal nas berinjelas e espere escorrer um pouco do líquido dela, passe-as na água corrente e cozinhe no vapor até ficarem macias. Aqueça o azeite e doure a cebola, o alho, e o alho-poró, tempere com pimenta moída na hora e salgue a gosto. Corte a massa em quadrados, recheie e frite em óleo quente até dourarem e coloque sobre toalha de papel para absorver o excesso de óleo.

Fonte: Mulheres de Sucesso

- Pastel De Tofu, Azeitonas E Tomatinhos (vegana)
Ingredientes Tofu Tomate cereja picado Azeitonas pretas Alho Chili Cebolinha Salsinha Sal Azeite Massa para pastel (leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal) Óleo (para fritar) Preparo Bata o tofu com alguns temperinhos:...

- Salada De Folhas Verdes Com "croutons" De Pastel (vegana)
Ingredientes Alface crespa Agrião Massa para pastel* Óleo para fritar Temperos a gosto *Se for utilizar a massa pronta, vendida nos supermercados, leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal. Preparo Corte a massa para...

- Pastel De Queijo De Macadâmia E Orégano (vegana)
Ingredientes 1 rolo de massa para pastel*Fatias de queijo de macadâmiaOrégano a gosto Óleo vegetal (para fritar) *Leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal. Preparo Corte a massa no tamanho desejado, recheie com...

- Pastel De Abobrinha (lacto)
Ingredientes 1 rolo de massa de pastel 300 g de mussarela em cubo 1 abobrinha verde picadinha 3 colheres de azeite Alho socado Pimenta do reino 1 xícara de farinha de milho Cheiro verde Sal Óleo para fritar Preparo Coloque o azeite para esquentar, doure...

- Salada Com Massa De Pastel (vegana)
Ingredientes 150 g de massa de pastel* Óleo para fritar 1 alface americana pequena 1/2 maço de alface mimosa 1/2 maço de agrião 1 palmito médio 2 tomates 100 g de azeitonas pretas Suco de 1/2 limão Sal e azeite a gosto *Leia o rótulo e certifique-se...

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