Receitas Vegetarianas e Veganas

Pão Doce de Natal (vegana)

Ingredientes

Para a pão:
2 copos de água morna (500 ml)
3/4 de copo de óleo
1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
8 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal

Farinha de trigo até dar liga (fui colocando até a massa ter a consistência desejada, foram mais que 500 g e menos de 1 kg)

Para a cobertura:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 vidrinho de leite de coco (caso quiser o pão mais sequinho, use apenas metade) um punhado de uvas passas e um punhado de frutas cristalizadas

Preparo

Em uma vasilha coloque a água, o óleo, o fermento, o açúcar, o sal e adicione a farinha aos poucos até a massa ter a consistência ideal, que é desgrudar do fundo porém continuar elástica. Cuidado para a massa não ficar seca nem dura. Unte uma assadeira (com cerca de 30 cm de diâmetro) com óleo vegetal, faça bolinhas do tamanho da palma da mão e disponha sobre ela, lado a lado para dar o formato de rosca. Cubra a assadeira com um guardanapo seco e deixe a massa descansar até aumentar, no caso foram 15 minutos. Asse em forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar. Enquanto o pão assa, faça a cobertura. Em uma vasilha misture o açúcar, o leite de coco, as uvas passas e as frutas cristalizadas. Retire a assadeira do forno, mas mantenha-o ligado. Jogue a cobertura sobre o pão e devolva-o ao forno. Asse até a cobertura secar e cristalizar sobre o pão.

Fonte: Receita e foto do blog Presunto Vegetariano

- Pizza De Mandiokejo, Tomate, Azeitonas E Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (cerca de 300 g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 xícara de molho de tomate (aproximadamente)...

- Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 cenouras grandes 1/2 xícara de óleo 1 e 1/2 xícara de água ou leite vegetal 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó 1 pitada de sal Para a cobertura: 1 caixinha...

- Bolo De Aniversário (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 copo de medidas quase cheio de farinha de trigo 1 copo de medidas quase cheio de cacau em pó 1 copo de leite de soja 1 copo de açúcar 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher de vinagre branco 1 colher de fermento químico...

- Strudel De Maçãs, Uvas-passas E Nozes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de água morna 1 colher (sopa) de creme vegetal ou óleo de coco 1 pitada de sal 1/2 xícara de farinha de rosca Para o recheio: 3 ou 4 maças sem cascas picadas 1 pitada de canela Açúcar,...

- Pretzels (vegana)
Ingredientes 2 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 colher (sopa) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 1 envelope de fermento para pão Preparo Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento....

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