Receitas Vegetarianas e Veganas

Pão de Polvilho de Frigideira (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de polvilho doce
2 colheres (sopa) de polvilho azedo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) rasa de fermento químico (ou um pouco menos)
1/2 colher (sopa) de óleo vegetal
Levedo de cerveja a gosto (opcional)
75 ml de água (aproximadamente)
Sal a gosto

Preparo

Misture bem todos os ingredientes secos em um copo. Adicione o óleo e a água aos poucos. Continue mexendo bem com o auxílio de um garfo. A massa deve ficar igual massa de panqueca. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Deixe dourar de um lado e quando ficar bem firme vire-a (se não tiver muita habilidade, vire com a ajuda de outra frigideira ou de um prato) e doure do outro lado. Agora corte seu pãozinho ao meio e coloque muitas verduras como recheio.

Nota - Lembra pão de queijo e fica muito bom para um sanduichinho rápido.

Fonte: Receita e foto de Raquel Rivello, do Dica Veggie

- Pão De Queijo Vegetal (vegana)
Ingredientes 450 g de tofu firme 3 xícaras e 6 colheres (sopa) de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 1 colher (sopa) de azeite ou óleo 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de fermento nutricional (opcional) Sal a gosto Óleo para untar...

- Pão De "queijo" (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de polvilho doce 2 xícaras de polvilho azedo 4 colheres (sopa) de levedo de cerveja 1 colher (sopa) de sal 2 batatas grandes 2/3 de xícara de óleo bem quente (ponto de fritura) 1 xícara de água fervendo Preparo Preaqueça...

- Panqueca Verde Com Gergelim (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 4 xícaras de água 4 folhas de couve 4 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) rasa de sal 1 colher (sopa) rasa de fermento químico Gergelim a gosto Preparo Coloque a água, a farinha, o sal e o óleo no...

- Queijo Prato (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de purê de mandioquinha ou mandioca 1 xícara de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 3 colheres de creme vegetal, ou óleo, ou azeite 1 colher (café) de sal Sumo de 1/2 limão 1 colher (chá) de Nutritional Yeast ou...

- Omelete (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de polvilho doce 1 colher (sobremesa) rasa de sal 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 batata média cozida e bem amassada...

Receitas Vegetarianas e Veganas