Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
8 colheres (sopa) de leite de soja em pó sem sabor
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de trido integral
1/2 xícara de aveia em flocos
1 colher (sopa) de polvilho azedo
4 e 1/2 xícaras de água
Sal a gosto
Para o recheio:
1 e 1/2 xícara de PVT graúda hidratada e passado pelo processador
2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
3 dentes de alho
1/2 xícara de nozes moídas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Cheiro verde e sal a gosto
Preparo
Massa:
Junte os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque em frigideira antiaderente untada com meia concha da massa. Quando ficar firme, vire a massa para dourar do outro lado. Coloque o recheio, enrole e cubra com molho de tomate e manjericão.
Recheio:
Junte os ingredientes numa panela e cozinhe por alguns minutos. Acrescente as nozes e por último a farinha de trigo. Misture bem e desligue o fogo.
Rendimento: 15 unidades
Fonte: Receita do livro "30 Cardápios com Receitas", de Eliza Biazzi - Via Sou Vegetariano e Agora?
- Panqueca Verde Com Recheio De Couve (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara de farinha de trigo (com fermento) 1/2 xícara de aveia em flocos finos 1 colher (café) de sal 3 colheres (sopa) de azeite 1 e 1/2 xícara de água 1 folha de couve (sem o talo) Para o recheio: 5 folhas grandes de...
- Pão De Polvilho De Frigideira (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de polvilho doce 2 colheres (sopa) de polvilho azedo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) rasa de fermento químico (ou um pouco menos) 1/2 colher (sopa) de óleo vegetal Levedo de cerveja a gosto (opcional)...
- Panqueca De Abobrinha (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 copos de água 2 e 1/2 copos de farinha de trigo Sal a gosto Para o recheio: 2 colheres (chá) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 dente de alho picado 2 abobrinhas médias raladas 1 colher (chá) de...
- Torta Rápida (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de maisena 1 xícara de óleo 1 colher (chá) de fermento químico 2 xícaras de leite de soja Sal a gosto Sugestões de recheio: espinafre refogado com nozes; refogado de palmito; tofu cru temperadinho;...
- Strudel De Maçãs, Uvas-passas E Nozes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de água morna 1 colher (sopa) de creme vegetal ou óleo de coco 1 pitada de sal 1/2 xícara de farinha de rosca Para o recheio: 3 ou 4 maças sem cascas picadas 1 pitada de canela Açúcar,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Panqueca de PVT e Nozes (vegana)
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Para a massa:
8 colheres (sopa) de leite de soja em pó sem sabor
1/2 xícara de farinha de trigo
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1/2 xícara de aveia em flocos
1 colher (sopa) de polvilho azedo
4 e 1/2 xícaras de água
Sal a gosto
Para o recheio:
1 e 1/2 xícara de PVT graúda hidratada e passado pelo processador
2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
3 dentes de alho
1/2 xícara de nozes moídas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Cheiro verde e sal a gosto
Preparo
Massa:
Junte os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque em frigideira antiaderente untada com meia concha da massa. Quando ficar firme, vire a massa para dourar do outro lado. Coloque o recheio, enrole e cubra com molho de tomate e manjericão.
Recheio:
Junte os ingredientes numa panela e cozinhe por alguns minutos. Acrescente as nozes e por último a farinha de trigo. Misture bem e desligue o fogo.
Rendimento: 15 unidades
Fonte: Receita do livro "30 Cardápios com Receitas", de Eliza Biazzi - Via Sou Vegetariano e Agora?
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