Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 colher (café) de azeite
1/2 xícara de shitake
1/2 xícara de shimeji
2 colheres (sopa) de requeijão vegano
1 cenoura ralada
1/2 pepino ralado
1 colher (café) rasa de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
4 folhas de acelga
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte: RG Nutri na Cozinha
- Acelga Chinesa Refogada (vegana)
Ingredientes 3 maços de acelga chinesa 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave muito bem a acelga, dispense o fundo e corte-a em tiras finas. Reserve. Numa panela coloque o óleo...
- Acelga Refogada Com Shoyu (vegana)
Ingredientes 1/2 maço de acelga 1/2 cebola cortada em cubinhos 1 dente de alho 1 colher (sopa) de azeite 1/3 de xícara de shoyu Orégano e pimenta a gosto Preparo Lave as folhas da acelga e corte-as em tiras (não muito finas). Reserve. Refogue a cebola...
- Yakissoba Com Shimeji (vegana)
Ingredientes 1 bandeja de shimeji 1 maço pequeno de brócolis 2 cenouras médias em rodelas finas 5 folhas grandes de acelga cortada em tiras 1/2 cebola cortada finamente 100 g de champignon cortado ao meio 2 colheres (sopa) de óleo de girassol 3 colheres...
- Acelga Ao Alho E Óleo (vegana)
Ingredientes 1 acelga média 2 cabeças de alho grandes 1 colher (sopa) de sal Suco de um limão 1 copo de água 1 xícara (café) de água Preparo Lave bem as folhas da acelga. Corte-as em tiras de mais ou menos 2 centímetros. Arrume em um refratário...
- Rolinhos De Acelga (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 3 tomates 2 colheres (sopa) de kümmel 10 folhas de acelga Sal a gosto Preparo Lave o arroz, escorra e coloque numa tigela. Junte duas xícaras de água, ou o suficiente para cobrí-lo. Cubra a tigela com filme plástico...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pacotinhos de Acelga Recheados com Cogumelos (vegana)
Ingredientes
1 colher (café) de azeite
1/2 xícara de shitake
1/2 xícara de shimeji
2 colheres (sopa) de requeijão vegano
1 cenoura ralada
1/2 pepino ralado
1 colher (café) rasa de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
4 folhas de acelga
Preparo
Em um frigideira, coloque o azeite e cozinhe o shitake e o shimeji. Já com a panela fora do fogo, junte o requeijão, a cenoura e o pepino ralados, tempere com sal e pimenta e reserve. Cozinhe as folhas de acelga em água fervente rapidamente. Para a montagem, distribua o creme de cogumelos sobre cada uma das folhas de acelga, enrole-as e sirva.
Rendimento: 4 porções
Fonte: RG Nutri na Cozinha
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- Acelga Chinesa Refogada (vegana)
Ingredientes 3 maços de acelga chinesa 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave muito bem a acelga, dispense o fundo e corte-a em tiras finas. Reserve. Numa panela coloque o óleo...
- Acelga Refogada Com Shoyu (vegana)
Ingredientes 1/2 maço de acelga 1/2 cebola cortada em cubinhos 1 dente de alho 1 colher (sopa) de azeite 1/3 de xícara de shoyu Orégano e pimenta a gosto Preparo Lave as folhas da acelga e corte-as em tiras (não muito finas). Reserve. Refogue a cebola...
- Yakissoba Com Shimeji (vegana)
Ingredientes 1 bandeja de shimeji 1 maço pequeno de brócolis 2 cenouras médias em rodelas finas 5 folhas grandes de acelga cortada em tiras 1/2 cebola cortada finamente 100 g de champignon cortado ao meio 2 colheres (sopa) de óleo de girassol 3 colheres...
- Acelga Ao Alho E Óleo (vegana)
Ingredientes 1 acelga média 2 cabeças de alho grandes 1 colher (sopa) de sal Suco de um limão 1 copo de água 1 xícara (café) de água Preparo Lave bem as folhas da acelga. Corte-as em tiras de mais ou menos 2 centímetros. Arrume em um refratário...
- Rolinhos De Acelga (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 3 tomates 2 colheres (sopa) de kümmel 10 folhas de acelga Sal a gosto Preparo Lave o arroz, escorra e coloque numa tigela. Junte duas xícaras de água, ou o suficiente para cobrí-lo. Cubra a tigela com filme plástico...