Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
250 g de tofu
1/2 colher (café) de cúrcuma em pó
Sal marinho
Azeite de oliva extra virgem
1 fiozinho de óleo de soja
2 tomates maduros, pelados e picados
1/4 de xícara de champignons picados
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
Preparo
Amasse o tofu numa tigela com um garfo e junte a cúrcuma, o sal marinho, os tomates, os champignons, as azeitonas e misture-os bem. A seguir, coloque um fio de óleo de soja numa frigideira de teflon, acenda o fogo e despeje a mistura. Mexa com uma colher de pau (de vez em quando) até que evapore a água do tomate e o tofu fique dourado. Então, despeje a salsinha, mexa rapidamente e desligue o fogo. Sirva numa travessa e tempere com alguns fios de azeite de oliva extra virgem.
Fonte: Receitas Viva a Vida
- Omelete Sem Ovos (vegana)
Ingredientes 100 g de tofu firme 1 colher (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de açafrão (cúrcuma) 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 cebola...
- Pastel De Tofu, Azeitonas E Tomatinhos (vegana)
Ingredientes Tofu Tomate cereja picado Azeitonas pretas Alho Chili Cebolinha Salsinha Sal Azeite Massa para pastel (leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal) Óleo (para fritar) Preparo Bata o tofu com alguns temperinhos:...
- "farofa" De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 250 g de tomates cortados em cubinhos 50 g de azeitonas pretas sem caroço, cortadas em tirinhas Cebolinha, salsinha, alho-poró 1 limão 1 pimenta-dedo-de-moça (pra quem gosta de um sabor bem apimentado) ou então páprica...
- Pasta De Tofu (vegana)
Ingredientes 1 xícara de tofu 1 colher (café) de curry 1/2 colher (sobremesa) de sal marinho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Preparo Amasse bem o tofu com um garfo, acrescentando o azeite. Adicione o sal marinho e o curry e misture até obter...
- Tomate Recheado Com Pts (vegana)
Ingredientes 4 tomates grandes 1 xícara de tofu amassado 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de PTS média hidratada 1/2 xícara de azeitonas picadas 1 colher (chá) de alho picado 3 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Omelete de Tofu com Tomate (vegana)
Ingredientes
250 g de tofu
1/2 colher (café) de cúrcuma em pó
Sal marinho
Azeite de oliva extra virgem
1 fiozinho de óleo de soja
2 tomates maduros, pelados e picados
1/4 de xícara de champignons picados
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
Preparo
Amasse o tofu numa tigela com um garfo e junte a cúrcuma, o sal marinho, os tomates, os champignons, as azeitonas e misture-os bem. A seguir, coloque um fio de óleo de soja numa frigideira de teflon, acenda o fogo e despeje a mistura. Mexa com uma colher de pau (de vez em quando) até que evapore a água do tomate e o tofu fique dourado. Então, despeje a salsinha, mexa rapidamente e desligue o fogo. Sirva numa travessa e tempere com alguns fios de azeite de oliva extra virgem.
Fonte: Receitas Viva a Vida
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- Omelete Sem Ovos (vegana)
Ingredientes 100 g de tofu firme 1 colher (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de açafrão (cúrcuma) 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 cebola...
- Pastel De Tofu, Azeitonas E Tomatinhos (vegana)
Ingredientes Tofu Tomate cereja picado Azeitonas pretas Alho Chili Cebolinha Salsinha Sal Azeite Massa para pastel (leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal) Óleo (para fritar) Preparo Bata o tofu com alguns temperinhos:...
- "farofa" De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 250 g de tomates cortados em cubinhos 50 g de azeitonas pretas sem caroço, cortadas em tirinhas Cebolinha, salsinha, alho-poró 1 limão 1 pimenta-dedo-de-moça (pra quem gosta de um sabor bem apimentado) ou então páprica...
- Pasta De Tofu (vegana)
Ingredientes 1 xícara de tofu 1 colher (café) de curry 1/2 colher (sobremesa) de sal marinho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Preparo Amasse bem o tofu com um garfo, acrescentando o azeite. Adicione o sal marinho e o curry e misture até obter...
- Tomate Recheado Com Pts (vegana)
Ingredientes 4 tomates grandes 1 xícara de tofu amassado 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de PTS média hidratada 1/2 xícara de azeitonas picadas 1 colher (chá) de alho picado 3 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de...