Receitas Vegetarianas e Veganas
90 calorias 19,6 g de proteínas 3 g de hidratos de carbono 0 g de gorduras 0,8 g de fibras 109 mg de potássio 35 mg de cálcio 2,1 mg de ferro 23 mg de magnésio 1,1 mg de zinco
Pode ser encontrado em casas de produtos naturais ou feito em casa. Geralmente o seu período de validade é de 2 a 3 semanas, no entanto pode ser congelado.
Fonte: Centro Vegetariano / Florbela Mendes
Receita relacionadas:
» Seitan Assado
» Jardineira de Seitan com Legumes
» Seitan Recheado com Ameixas
» Lasanha de Berinjela e Seitan
» Seitan ou Bife de Glúten à Milanesa
» Espetinhos de Seitan
- Seitan Grelhado Com Pimentão E Cebola (vegana)
Ingredientes 1 cebola média, cortada 1 pimentão (da cor que preferir) cortado em fatias finas 1 fio de azeite de oliva 250 g de seitan, cortado em tiras 1/2 colher (chá) de cominho, ou a gosto Sal e pimenta a gosto Preparo Refogue a cebola e o pimentão...
- Bife De Seitan Grelhado (vegana)
Ingredientes 400 a 500 g de seitan Sumo de 2 limões 4 dentes de alho grandes fatiados ou se preferir alho em pó Sal e pimenta a gosto Preparo Corte o seitan em bifes com a espessura de um dedo e tempere-os com o sumo dos limões, os dentes de alho...
- Bife De Seitan Com Shoyu (vegana)
Ingredientes 250 g de seitan 3 cebolas médias 6 dentes de alho Shoyu Azeite Preparo Corte o seitan em fatias e reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, até ficarem dourados. Acrescente o seitan fritando bem dos dois lados....
- Seitan Com Batatinhas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 500 g de seitan fatiado Para a marinada: Vinho branco Alho picado Molho de soja 2 folhas de louro Para a finalização: 5 batatas descascadas e cortadas aos cubinhos 2 cebolas cortadas em meia-lua Páprica Vinagre Pimenta Azeite Marinada...
- Jardineira De Seitan Com Legumes (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de seitan 1 xícara de ervilhas 3 cebolas 3 cenouras Sal e azeite a gosto 2 dentes de alho 1 folha de louro Preparo Salteie no azeite os dentes de alho picados e a folha de louro. Junte os legumes e o seitan cortados em quadradinhos...
Receitas Vegetarianas e Veganas
O que é seitan ou glúten?
O seitan, glúten, ou ainda carne vegetal, como também é conhecido, é muito utilizado na culinária vegetariana e é um ótimo substituto da carne, pelo aspecto, textura e sabor semelhantes. Pode ser grelhado, cozido, empanado, assado, ou usado como recheio de tortas, lasanhas, empadas, etc.
É um alimento rico em proteínas e pobre em gorduras. Cerca de 180 g de seitan são suficientes para satisfazer as necessidades protéicas diárias. O valor nutricional de 100 g de seitan é o seguinte:
É um alimento rico em proteínas e pobre em gorduras. Cerca de 180 g de seitan são suficientes para satisfazer as necessidades protéicas diárias. O valor nutricional de 100 g de seitan é o seguinte:
Pode ser encontrado em casas de produtos naturais ou feito em casa. Geralmente o seu período de validade é de 2 a 3 semanas, no entanto pode ser congelado.
Fonte: Centro Vegetariano / Florbela Mendes
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- Seitan Com Batatinhas Ao Forno (vegana)
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