Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
Cerca de 6 pedaços de mandioca cortada e descascada
1 colher (sobremesa) de creme vegetal
1/2 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Molho de tomates (para acompanhar)
Preparo
Fonte: Cozinha Vegana
- Coxinha De Mandioca Com Pts (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioca cozida 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) Sal a gosto Para o recheio: Azeite de oliva a gosto 1 dente de alho picado 1 xícara de PTS média hidratada 1 colher...
- Nhoque De Batata Com Cenoura E Ervilha (vegana)
Ingredientes Para a massa: 600 g de batata cozida 200 g de mandioquinha cozida 200 g de batata-doce cozida 1 xícara de farinha de trigo Sal e pimenta a gosto Para o molho: 1 xícara de ervilha fresca ou congelada 1 cenoura média picada em cubinhos...
- Nhoque De Milho Verde (lacto)
Ingredientes 6 espigas de milho 2 xícaras de leite 10 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto Queijo parmesão ralado a gosto Preparo Lave as espigas e corte os grãos. No liquidificador, bata o milho, o leite, a farinha de trigo e o sal. Passe...
- Nhoque (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata baraka 1/2~1 xícara de farinha de trigo Sal a gosto Farinha de trigo para polvilhar Preparo Higienize bem as batatas. Coloque-as em uma panela com água salgada e cozinhe até ficarem macias ao toque do garfo. Descasque-as...
- Nhoque De Mandioca Com Molho De Tomate (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioca 1 xícara de leite 1 ovo 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de queijo meia cura ralado 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto Para o molho: 6 tomates médios sem pele e sem sementes 1/2 maço de manjericão...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Nhoque de Mandioca (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
Cerca de 6 pedaços de mandioca cortada e descascada
1 colher (sobremesa) de creme vegetal
1/2 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Molho de tomates (para acompanhar)
Preparo
Cozinhe a mandioca na panela de pressão por cerca de 20 minutos, ou até que elas estejam moles. Amasse-as em uma bacia, com o auxílio de um espremedor de batatas. Em seguida, adicione o creme vegetal, o sal e misture. Vá adicionando a farinha aos poucos, e amassando até que a massa esteja homogênea. Cuidado para não colocar farinha demais, senão o nhoque ficará duro. Polvilhe farinha na mesa, faça rolinhos com a massa e corte com o auxílio de uma faca. Em uma panela, esquente água suficiente para o cozimento da massa. Quando a água estiver fervendo, coloque um pouco dos nhoques na panela e aguarde até eles subirem. Retire e escorra. Sirva com o molho de sua preferência.
Fonte: Cozinha Vegana
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- Coxinha De Mandioca Com Pts (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioca cozida 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) Sal a gosto Para o recheio: Azeite de oliva a gosto 1 dente de alho picado 1 xícara de PTS média hidratada 1 colher...
- Nhoque De Batata Com Cenoura E Ervilha (vegana)
Ingredientes Para a massa: 600 g de batata cozida 200 g de mandioquinha cozida 200 g de batata-doce cozida 1 xícara de farinha de trigo Sal e pimenta a gosto Para o molho: 1 xícara de ervilha fresca ou congelada 1 cenoura média picada em cubinhos...
- Nhoque De Milho Verde (lacto)
Ingredientes 6 espigas de milho 2 xícaras de leite 10 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto Queijo parmesão ralado a gosto Preparo Lave as espigas e corte os grãos. No liquidificador, bata o milho, o leite, a farinha de trigo e o sal. Passe...
- Nhoque (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata baraka 1/2~1 xícara de farinha de trigo Sal a gosto Farinha de trigo para polvilhar Preparo Higienize bem as batatas. Coloque-as em uma panela com água salgada e cozinhe até ficarem macias ao toque do garfo. Descasque-as...
- Nhoque De Mandioca Com Molho De Tomate (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioca 1 xícara de leite 1 ovo 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de queijo meia cura ralado 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto Para o molho: 6 tomates médios sem pele e sem sementes 1/2 maço de manjericão...