Receitas Vegetarianas e Veganas

Muffins de Laranja com Banana (vegana)

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar demerara orgânico
6 bananas
1/2 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de suco de laranja
2 colheres (chá) de fermento em pó

Preparo

Amasse bem as bananas e deixe reservado. Coloque os ingredientes secos (sal, canela, farinha e fermento) numa tigela funda e mexa bem para juntar tudo. Bata o suco de laranja, o óleo e o açúcar no liquidificador e derrame esta mistura na tigela com as farinhas. Misture muito bem, mas com “carinho”, não bata de forma muito agitada. Acrescente as bananas amassadas e misture novamente até que tudo fique bem incorporado. Despeje a mistura em forminhas para muffins e leve ao forno preaquecido até que estejam crescidos, dourados e um palito saia sequinho do meio deles.

Fonte: Bambu Chuveroso - Receita da culinarista Katia Oliveira

- Scones De Banana (vegana)
Ingredientes Para os scones: 6 bananas 1 xícara de açúcar demerara 2 colheres (chá) de canela em pó 1/2 xícara de óleo de girassol 2 xícaras de farinha de trigo com fermento 3 colheres (sopa) de uva-passa Para a geleia de morango com abacaxi...

- Muffin Salgado Com Alho-poró, Pimentão E Azeitona (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 cebola média picada 1/2 xícara de alho-poró picado 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas Salsa e cebolinha a gosto Sal e pimenta a gosto Para a massa: 1 e 1/2 xícara...

- Torta Rústica De Banana Com Avelãs (vegana)
Ingredientes 5 a 7 bananas nanicas cortadas em rodelas ou em diagonal 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 xícara de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de óleo Avelãs trituradas a gosto Canela a gosto Preparo Preaqueça o forno a 180°C. Em uma...

- Bolo De Banana (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 xícara de açúcar 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de creme vegetal 3/4 de xícara de leite de soja 4 bananas picadas em pedaços pequenos 1 colher (sopa)...

- Bolo Branco De Coco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de maisena 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 1 pacote de coco ralado 1/2 colher (sobremesa) de sal 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de óleo 2 vidros de leite de coco 1/2 vidrinho...

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