Receitas Vegetarianas e Veganas

Mousse de Amendoim (vegana)

Ingredientes

300 g de tofu soft
200 g de paçoquinha pronta (que só leve amendoim, açúcar e um pouquinho de sal)
Amendoim torrado (sem sal) para decorar

Preparo

Processe o tofu e a paçoquinha até obter um creme homogêneo. Coloque em tacinhas e leve para gelar. Antes de servir, decore com amendoins torrados a gosto.

Rendimento: 10 potinhos individuais

Fonte: Bambu Chuveroso

- Sorvete De Amendoim (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de amendoim sem pele e sem sal 1 lata de condensado de soja (330 g) 100 g de creme de soja 1 pitada de sal 1 medida da lata de leite vegetal (330 ml) Preparo Processe o amendoim no liquidificador (cuidado com o motor do seu...

- Amendoim Torrado (vegana)
Ingredientes 1 kg de amendoim cru com pele 3 colheres (sopa) de sal 4 colheres (sopa) de água Preparo Aqueça o forno a 200º C (médio-alto). Espalhe uma camada de amendoim numa assadeira grande e leve ao forno. Enquanto isso, numa tigelinha, misture...

- Doce De Amendoim (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 litro de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 xícara e meia de açúcar 500 g de amendoim torrado e picado, sem pele Preparo Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite de soja...

- Amendoim Açucarado (vegana)
Ingredientes 500 g de amendoim cru com pele 500 g de açúcar 1 copo (americano) de água 1 colher (chá) de sal Preparo Ponha em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele e leve ao fogo baixo. Mexa para o amendoim torrar, mas sem queimar. Acrescente...

- Pasta De Amendoim (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de amendoim sem casca e sem pele torrado 1 1/2 xícara de açúcar Óleo de amendoim 1 colher (chá) rasa de sal Preparo Coloque os amendoins em um processador de alimentos ou liquidificador e triture até tudo virar um farelo bem...

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