Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 litro de leite de coco
1/2 xícara de leite de soja
4 colheres (sopa) de maisena
6 ameixas-pretas sem os caroços
4 ameixas picadinhas
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara de água
Preparo
Dilua a maisena e 5 colheres (sopa) de açúcar no leite de coco, acrescente o leite de soja e leve a mistura ao fogo, mexendo sempre, até que se torne um creme bem grosso. Vire esse creme ainda quente em uma forma com furo central, molhada, e espere que esfrie para levá-lo à geladeira por duas horas.
Leve ao fogo as ameixas em uma panela junto com 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 1/2 xícara de água. Deixe a panela tampada e, após ferver, adcione mais 1/2 xícara de água e misture tudo muito bem. Assim que as ameixas estiverem cozidas, desligue o fogo. Despeje a calda de ameixas sobre o manjar após desenformado, decorando-o com as ameixas inteiras e cozidas. Conserve em geladeira.
Fonte: Livro Cozinha Vegetariana, de Caroline Bergerot
- Manjar De Coco Com Geleia De Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 500 ml de água 4 colheres (sopa) bem cheias de leite de soja em pó 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 4 colheres (sopa) de coco ralado seco sem açúcar 3 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico Preparo Unte uma forma...
- Flã Com Calda De Ameixa E Flocos De Arroz (vegana)
Ingredientes 1 litro de leite de arroz integral 1 garrafinha de leite de coco 1 colher (sopa) rasa de ágar-ágar 50 g de ameixa seca sem caroço 1 colher (sopa) rasa de arroz integral 1 colher (sopa) de flocos de arroz Preparo Em uma panela, junte o...
- Pudim De Coco (vegana)
Ingredientes 2 vidros pequenos de leite de coco 1 lata de leite condensado de soja 3 colheres (sopa) de maisena 1/2 xícara de açúcar Preparo Bata no liquificador o leite de coco, o leite condensado e a maisena e reserve. Leve uma forma de pudim ao...
- Bolo Branco De Coco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de maisena 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 1 pacote de coco ralado 1/2 colher (sobremesa) de sal 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de óleo 2 vidros de leite de coco 1/2 vidrinho...
- Bolo De Fubá Com Coco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de fubá mimoso 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 1 pacote de coco seco ralado ou flocos de coco 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 1 colher (chá) de sal 1 xícara mal cheia de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Manjar de Coco (vegana)
Ingredientes
1 litro de leite de coco
1/2 xícara de leite de soja
4 colheres (sopa) de maisena
6 ameixas-pretas sem os caroços
4 ameixas picadinhas
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara de água
Preparo
Dilua a maisena e 5 colheres (sopa) de açúcar no leite de coco, acrescente o leite de soja e leve a mistura ao fogo, mexendo sempre, até que se torne um creme bem grosso. Vire esse creme ainda quente em uma forma com furo central, molhada, e espere que esfrie para levá-lo à geladeira por duas horas.
Leve ao fogo as ameixas em uma panela junto com 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 1/2 xícara de água. Deixe a panela tampada e, após ferver, adcione mais 1/2 xícara de água e misture tudo muito bem. Assim que as ameixas estiverem cozidas, desligue o fogo. Despeje a calda de ameixas sobre o manjar após desenformado, decorando-o com as ameixas inteiras e cozidas. Conserve em geladeira.
Fonte: Livro Cozinha Vegetariana, de Caroline Bergerot
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- Manjar De Coco Com Geleia De Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 500 ml de água 4 colheres (sopa) bem cheias de leite de soja em pó 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 4 colheres (sopa) de coco ralado seco sem açúcar 3 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico Preparo Unte uma forma...
- Flã Com Calda De Ameixa E Flocos De Arroz (vegana)
Ingredientes 1 litro de leite de arroz integral 1 garrafinha de leite de coco 1 colher (sopa) rasa de ágar-ágar 50 g de ameixa seca sem caroço 1 colher (sopa) rasa de arroz integral 1 colher (sopa) de flocos de arroz Preparo Em uma panela, junte o...
- Pudim De Coco (vegana)
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- Bolo Branco De Coco (vegana)
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- Bolo De Fubá Com Coco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de fubá mimoso 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 1 pacote de coco seco ralado ou flocos de coco 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 1 colher (chá) de sal 1 xícara mal cheia de...