Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de fubá mimoso
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 pacote de coco seco ralado ou flocos de coco
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1 colher (chá) de sal
1 xícara mal cheia de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo
1 vidrinho de leite de coco
1 xícara de leite de soja
Preparo
Misture em uma tigela os cinco primeiros ingredientes. Bata no liquidificador o óleo, o leite de soja, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar mascavo e junte-os à mistura da tigela. Mexa tudo energicamente com uma colher de pau, até se tornar uma massa bem homogênea. Coloque-a em uma forma com furo central, untada com óleo e polvilhada de fubá. Asse o bolo em forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, o palito saia seco.
Fonte: Livro Cozinha Vegetariana, de Caroline Bergerot
- Bolo De Fubá Cozido Com Coco, Goiabada E Chia (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de fubá mimoso 1 xícara de açúcar demerara 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de leite de amêndoas 2 colheres (sopa) de sementes de chia trituradas 1/2 xícara de água 1/2 xícara de coco ralado 1/2 xícara de resíduo do leite...
- Bom-bocado De Fubá (vegana)
Ingredientes 500 ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em pó 100 g de coco ralado úmido e adoçado 2 1/2 xícaras de açúcar 1 1/2 xícara de fubá Creme vegetal para untar Açúcar a gosto para polvilhar...
- Bolo Mesclado (vegana)
Ingredientes Para a massa branca: 2 xícaras de farinha de trigo com fermento 1 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de óleo vegetal 1 1/2 xícara de leite de soja (sem sabor e de uso culinário, de preferência) 1 colher (sopa) de fermento em pó...
- Bolo De Coco E Morango (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo branca 1 xícara de farinha de glúten 1 xícara de germe de trigo 1 xícara de maisena 2 colheres (sopa) de fermento químico para bolos 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo...
- Bolo De Coco (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 xícara de açúcar 1 xícara e 3/4 de outra de leite de coco (2 garrafinhas, com sobra para a calda) 1/3 de xícara de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 porção de coco ralado (para a massa...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Bolo de Fubá com Coco (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de fubá mimoso
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 pacote de coco seco ralado ou flocos de coco
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1 colher (chá) de sal
1 xícara mal cheia de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo
1 vidrinho de leite de coco
1 xícara de leite de soja
Preparo
Misture em uma tigela os cinco primeiros ingredientes. Bata no liquidificador o óleo, o leite de soja, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar mascavo e junte-os à mistura da tigela. Mexa tudo energicamente com uma colher de pau, até se tornar uma massa bem homogênea. Coloque-a em uma forma com furo central, untada com óleo e polvilhada de fubá. Asse o bolo em forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, o palito saia seco.
Fonte: Livro Cozinha Vegetariana, de Caroline Bergerot
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- Bolo De Fubá Cozido Com Coco, Goiabada E Chia (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de fubá mimoso 1 xícara de açúcar demerara 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de leite de amêndoas 2 colheres (sopa) de sementes de chia trituradas 1/2 xícara de água 1/2 xícara de coco ralado 1/2 xícara de resíduo do leite...
- Bom-bocado De Fubá (vegana)
Ingredientes 500 ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em pó 100 g de coco ralado úmido e adoçado 2 1/2 xícaras de açúcar 1 1/2 xícara de fubá Creme vegetal para untar Açúcar a gosto para polvilhar...
- Bolo Mesclado (vegana)
Ingredientes Para a massa branca: 2 xícaras de farinha de trigo com fermento 1 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de óleo vegetal 1 1/2 xícara de leite de soja (sem sabor e de uso culinário, de preferência) 1 colher (sopa) de fermento em pó...
- Bolo De Coco E Morango (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo branca 1 xícara de farinha de glúten 1 xícara de germe de trigo 1 xícara de maisena 2 colheres (sopa) de fermento químico para bolos 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo...
- Bolo De Coco (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 xícara de açúcar 1 xícara e 3/4 de outra de leite de coco (2 garrafinhas, com sobra para a calda) 1/3 de xícara de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 porção de coco ralado (para a massa...