Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolo de Fubá Cozido com Coco, Goiabada e Chia (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de fubá mimoso
1 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite de amêndoas
2 colheres (sopa) de sementes de chia trituradas
1/2 xícara de água
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de resíduo do leite de amêndoas (opcional)
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Goiabada em cubinhos a gosto passada no fubá

Preparo

Leve ao fogo para cozinhar: o fubá, o açúcar, o óleo e o leite de amêndoas. Depois de cozido deixe esfriar. Hidrate a chia na água e reserve. Quando o fubá cozido estiver frio, coloque na batedeira com a chia e bata bem para ficar fofo. Junte o coco, o resíduo do leite de amêndoas, o fermento, o bicarbonato de sódio e por último a goiabada. Coloque numa forma untada e enfarinhada com fubá e asse a 160º C até ficar douradinho.

Fonte - Receita e foto de Marli Madureira Carneiro

- Bolo De Chocolate Com Beijinho De Maracujá E Creme De Alfarroba Com Avelã (vegana)
Ingredientes Para o bolo: 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1/3 de xícara de cacau em pó sem açúcar 1 colher (café) rasa de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (café) de sal 1 xícara de...

- Cupcake De Fubá E Laranja (vegana)
Ingredientes 300 g de farinha de trigo com fermento 100 g de fubá 1 colher (chá) de baunilha 150 g de açúcar demerara 150 ml de óleo de girassol 1 colher (chá) de fermento em pó 200 ml de suco de laranja 1 pitada de sal 200 ml de leite de coco...

- Bolo De Fubá Com Goiabada (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícaras de fubá 1 xícara de farinha de trigo integral 1/2 xícara de farinha de trigo branca 1 e 1/2 xícaras de açúcar cristal 2 colheres (sopa) de óleo de sua preferência 250 g de goiabada em cubinhos de aproximadamente...

- Bom-bocado De Fubá (vegana)
Ingredientes 500 ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em pó 100 g de coco ralado úmido e adoçado 2 1/2 xícaras de açúcar 1 1/2 xícara de fubá Creme vegetal para untar Açúcar a gosto para polvilhar...

- Muffin De Fubá E Morango (ovo-lacto)
Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de fubá 1 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 2 ovos 1 caixinha de creme de leite 4 colheres (sopa) de óleo 1 xícara e meia de morangos picados 2 colheres (sopa) de açúcar...

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