Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de mandioquinha
350 ml de óleo de canola para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte
- Escondidinho De Brócolis Com Purê De Mandioquinha (vegana)
Ingredientes 1 brócolis ninja grande ou 2 pequenos 7 mandioquinhas médias 8 dentes de alho picadinhos (usei 3 no purê e o restante no brócolis) 1/2 cebola cortada Cebolinha a gosto Noz-moscada a gosto Azeite Sal Água Preparo Limpe as mandioquinhas...
- Pãozinho De Mandioquinha (vegana)
Ingredientes 5 mandioquinhas (batatas-baroas) pequenas (364g) 3 1/2 xícaras de água fervente (700ml) 1 1/4 de xícara de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 1 colher (chá) rasa de sal marinho 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Preparo Descasque...
- Aperitivo De Mandioca (vegana)
Ingredientes 1 kg de mandioca Óleo para fritar Sal e pimenta a gosto Preparo Descasque as mandiocas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador para que fiquem todas com a mesma espessura). Coloque água numa panela média e leve ao fogo para...
- Rocambole De Mandioquinha Com Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioquinha 1 ovo 1/2 xícara de leite 4 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara de queijo de minas curado ralado Sal a gosto Para o recheio: 1 berinjela média 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média...
- Creme De Mandioquinha
Oi pessoal, como o inverno começou hoje, então resolvi fazer um creme de mandioquinha no almoço...usei mandioquinhas orgânicas e fez toda a diferença, ficou uma delícia!!! Segue a receita: Ingredientes:8 mandioquinhas,1 litro de água 4 dentes de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Mandioquinha Chips (vegana)
Ingredientes
1 kg de mandioquinha
350 ml de óleo de canola para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Descasque as mandioquinhas. Numa tábua, corte-as em rodelas finas. Se quiser, use um ralador para que fiquem com a mesma espessura. Leve uma panela média com água ao fogo médio. Quando ferver, coloque as mandioquinhas e deixe cozinhar por alguns segundos. Escorra a água quente e passe por água fria para cessar o cozimento. Transfira as mandioquinhas para um prato com papel-toalha.
Leve uma frigideira grande com o óleo ao fogo médio. Quando esquentar, coloque as mandioquinhas aos poucos e frite-as sem deixar dourar demais, senão elas amargam. Retire com uma escumadeira e coloque em um prato com papel-toalha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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- Escondidinho De Brócolis Com Purê De Mandioquinha (vegana)
Ingredientes 1 brócolis ninja grande ou 2 pequenos 7 mandioquinhas médias 8 dentes de alho picadinhos (usei 3 no purê e o restante no brócolis) 1/2 cebola cortada Cebolinha a gosto Noz-moscada a gosto Azeite Sal Água Preparo Limpe as mandioquinhas...
- Pãozinho De Mandioquinha (vegana)
Ingredientes 5 mandioquinhas (batatas-baroas) pequenas (364g) 3 1/2 xícaras de água fervente (700ml) 1 1/4 de xícara de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 1 colher (chá) rasa de sal marinho 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Preparo Descasque...
- Aperitivo De Mandioca (vegana)
Ingredientes 1 kg de mandioca Óleo para fritar Sal e pimenta a gosto Preparo Descasque as mandiocas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador para que fiquem todas com a mesma espessura). Coloque água numa panela média e leve ao fogo para...
- Rocambole De Mandioquinha Com Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioquinha 1 ovo 1/2 xícara de leite 4 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara de queijo de minas curado ralado Sal a gosto Para o recheio: 1 berinjela média 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média...
- Creme De Mandioquinha
Oi pessoal, como o inverno começou hoje, então resolvi fazer um creme de mandioquinha no almoço...usei mandioquinhas orgânicas e fez toda a diferença, ficou uma delícia!!! Segue a receita: Ingredientes:8 mandioquinhas,1 litro de água 4 dentes de...