Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
400 g de macarrão sem ovos
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 talo de aipo picadinho
1 lata de molho de tomate
Suco de 1 limão-siciliano ou meio limão-tahiti
Molho de pimenta tipo tabasco
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de conserva de raiz forte
75 a 100 ml de vodka
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Rendimento: Serve 4 porções
Fonte
- Gravatinha Ao Molho De Shitake E Pimenta (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 abobrinha pequena, em tirinhas 200 g de shitake em tiras 2 pimentas-dedo-de-moça picadinhas 2 latas de molho de tomate 500 g de macarrão gravatinha sem ovos Sal a gosto...
- Penne Com Quiabo, Tomate-cereja E Azeitona (vegana)
Ingredientes 160 g de penne integral sem ovos 2 dentes de alho finamente fatiados 1/2 colher (sopa) de manjericão seco 10 quiabos picados 8 tomates-cereja cortados ao meio 1/2 xícara de purê ou molho de tomate 1 colher (chá) de suco de limão 1/4...
- Macarrão Com Molho De Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de tomate-cereja 6 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre tinto 1 punhado de manjericão picado 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada bem fina Sal e pimenta-do-reino 200 g de penne ou fusili sem ovos Preparo Pique bem...
- Macarrão Iugoslavo (vegana)
Ingredientes 1 pacote de espaguete sem ovos 1 lata grande de purê de tomate 1 lata (ou vidro) grande de molho de tomate 1 cebola picada 5 dentes de alho amassados 1 colher (café) de canela 1 colher (café) de cravo em pó 1 colher (café) de noz-moscada...
- Orecchiette Com Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão tipo orecchiette 2 latas de tomate pelado 2 dentes de alho inteiros 1 colher (sopa) de manjericão picado 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas de manjericão para decorar Substituto para parmesão...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Macarrão Bloody Mary (vegana)
Ingredientes
400 g de macarrão sem ovos
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 talo de aipo picadinho
1 lata de molho de tomate
Suco de 1 limão-siciliano ou meio limão-tahiti
Molho de pimenta tipo tabasco
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de conserva de raiz forte
75 a 100 ml de vodka
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira funda. Salteie o alho e o aipo até ficar macio, mas sem dourar. Junte os demais ingredientes, temperando com o sal e com o molho de pimenta, a gosto. Deixe reduzir até o molho engrossar um pouco. Misture o macarrão cozido e sirva.
Rendimento: Serve 4 porções
Fonte
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- Gravatinha Ao Molho De Shitake E Pimenta (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 abobrinha pequena, em tirinhas 200 g de shitake em tiras 2 pimentas-dedo-de-moça picadinhas 2 latas de molho de tomate 500 g de macarrão gravatinha sem ovos Sal a gosto...
- Penne Com Quiabo, Tomate-cereja E Azeitona (vegana)
Ingredientes 160 g de penne integral sem ovos 2 dentes de alho finamente fatiados 1/2 colher (sopa) de manjericão seco 10 quiabos picados 8 tomates-cereja cortados ao meio 1/2 xícara de purê ou molho de tomate 1 colher (chá) de suco de limão 1/4...
- Macarrão Com Molho De Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de tomate-cereja 6 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre tinto 1 punhado de manjericão picado 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada bem fina Sal e pimenta-do-reino 200 g de penne ou fusili sem ovos Preparo Pique bem...
- Macarrão Iugoslavo (vegana)
Ingredientes 1 pacote de espaguete sem ovos 1 lata grande de purê de tomate 1 lata (ou vidro) grande de molho de tomate 1 cebola picada 5 dentes de alho amassados 1 colher (café) de canela 1 colher (café) de cravo em pó 1 colher (café) de noz-moscada...
- Orecchiette Com Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão tipo orecchiette 2 latas de tomate pelado 2 dentes de alho inteiros 1 colher (sopa) de manjericão picado 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas de manjericão para decorar Substituto para parmesão...