Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 abobrinha pequena, em tirinhas
200 g de shitake em tiras
2 pimentas-dedo-de-moça picadinhas
2 latas de molho de tomate
500 g de macarrão gravatinha sem ovos
Sal a gosto
Preparo
Fonte: Pé na Cozinha
- Macarrão Com Molho De Berinjela E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 150 g de massa (sem ovos) de sua preferência 1 abobrinha pequena, cortada em palitos curtos 1 berinjela japonesa pequena, cortada em cubos 1/3 de xícara de cebolinha verde picada 2 dentes de alho picados 400 g de tomate refogado,...
- Macarrão Com Abobrinha (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão sem ovos 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes e picada 1 abobrinha pequena ralada grosso 1 dente de alho em lâminas finas Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Cozinhe o macarrão...
- Penne Ao Molho De Tomate, Cebola Roxa E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola roxa pequena, cortada 4-5 folhas de manjericão cortadas em tiras 2 a 3 colheres (sopa) de molho de tomate 100 g de penne (ou outra massa curta de sua preferência) sem ovos Sal marinho e pimenta...
- Macarrão Bloody Mary (vegana)
Ingredientes 400 g de macarrão sem ovos 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 talo de aipo picadinho 1 lata de molho de tomate Suco de 1 limão-siciliano ou meio limão-tahiti Molho de pimenta tipo tabasco 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher...
- Gravatinha Refrescante (vegana)
Ingredientes 300 g de gravatinha (farfalle) 50 g de tomate-seco em tiras 1 xícara de brócolis al dente e separado em buquês 1/2 xícara de azeitonas pretas 1 xícara de mini-rúcula 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente Para o molho: 2 colheres...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Gravatinha ao Molho de Shitake e Pimenta (vegana)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 abobrinha pequena, em tirinhas
200 g de shitake em tiras
2 pimentas-dedo-de-moça picadinhas
2 latas de molho de tomate
500 g de macarrão gravatinha sem ovos
Sal a gosto
Preparo
Para o molho, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente a abobrinha, o shitake e a pimenta e refogue rapidamente. Polvilhe sal a gosto e misture. Junte o molho de tomate e deixe reduzir um pouco. Reserve. Cozinhe a massa em água abundante com sal até ficar al dente. Sirva o macarrão envolvido no molho.
Fonte: Pé na Cozinha
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- Macarrão Com Molho De Berinjela E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 150 g de massa (sem ovos) de sua preferência 1 abobrinha pequena, cortada em palitos curtos 1 berinjela japonesa pequena, cortada em cubos 1/3 de xícara de cebolinha verde picada 2 dentes de alho picados 400 g de tomate refogado,...
- Macarrão Com Abobrinha (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão sem ovos 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes e picada 1 abobrinha pequena ralada grosso 1 dente de alho em lâminas finas Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Cozinhe o macarrão...
- Penne Ao Molho De Tomate, Cebola Roxa E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola roxa pequena, cortada 4-5 folhas de manjericão cortadas em tiras 2 a 3 colheres (sopa) de molho de tomate 100 g de penne (ou outra massa curta de sua preferência) sem ovos Sal marinho e pimenta...
- Macarrão Bloody Mary (vegana)
Ingredientes 400 g de macarrão sem ovos 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 talo de aipo picadinho 1 lata de molho de tomate Suco de 1 limão-siciliano ou meio limão-tahiti Molho de pimenta tipo tabasco 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher...
- Gravatinha Refrescante (vegana)
Ingredientes 300 g de gravatinha (farfalle) 50 g de tomate-seco em tiras 1 xícara de brócolis al dente e separado em buquês 1/2 xícara de azeitonas pretas 1 xícara de mini-rúcula 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente Para o molho: 2 colheres...