Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de grãos de soja crus
2 e 1/2 xícaras de água fervente
1 litro de água filtrada
Preparo
Fonte: Revista dos Vegetarianos
- Bolo De Abacaxi E Coco (vegana)
Ingredientes Para o bolo: 200 ml de leite de amêndoas 100 g de coco ralado em flocos grandes 150 ml de leite de linhaça (receita abaixo) 1 xícara de açúcar 100 g de creme vegetal 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 1/2 xícaras de farinha...
- Leite De Arroz (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz integral cru, lavado e escolhido 800 ml de água filtrada Preparo Deixe o arroz de molho por seis horas na água filtrada. Coloque o arroz com a água do molho no liquidificador e bata por quatro minutos. Leve ao fogo...
- Tofu (vegana)
Ingredientes 1 kg de soja em grãos 5 colheres de sulfato de magnésio (sal amargo) Água Preparo Escolha os grãos de soja, lave em água corrente e escorra. Coloque os grãos lavados em um recipiente e adicione 15 xícaras de água filtrada deixando...
- Iogurte (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de soja crua Água morna para deixá-la de molho Água morna para fazer o leite (aproximadamente 26 xícaras) Preparo Deixe a soja de molho em uma quantidade grande de água por no mínimo 8 horas. Jogue fora a água em que a soja...
- Massa Básica De Soja (vegana)
Ingredientes 3 litros de água 3 xícaras de soja em grãos 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de óleo Preparo Em 1 litro de água fervente, adicione 1/2 colher de bicarbonato de sódio e a soja em grãos. Deixe ferver por 3 minutos...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Leite de Soja (vegana)
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de grãos de soja crus
2 e 1/2 xícaras de água fervente
1 litro de água filtrada
Preparo
Deixe a soja de molho de um dia para o outro e depois retire a película que envolve os grãos esfregando-os com as mãos. No liquidifcador, coloque a soja sem a água do molho, adicione a água fervente, bata por três minutos e coe usando uma peneira fina. Adicione um litro de água filtrada e mexa bem. Guarde na geladeira e use-o puro ou varie batendo no liquidificador com a fruta de sua preferência.
Dica - O leite de soja feito em casa deve ser armazenado em garrafas de vidro e consumido em até cinco dias.
Fonte: Revista dos Vegetarianos
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- Bolo De Abacaxi E Coco (vegana)
Ingredientes Para o bolo: 200 ml de leite de amêndoas 100 g de coco ralado em flocos grandes 150 ml de leite de linhaça (receita abaixo) 1 xícara de açúcar 100 g de creme vegetal 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 1/2 xícaras de farinha...
- Leite De Arroz (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz integral cru, lavado e escolhido 800 ml de água filtrada Preparo Deixe o arroz de molho por seis horas na água filtrada. Coloque o arroz com a água do molho no liquidificador e bata por quatro minutos. Leve ao fogo...
- Tofu (vegana)
Ingredientes 1 kg de soja em grãos 5 colheres de sulfato de magnésio (sal amargo) Água Preparo Escolha os grãos de soja, lave em água corrente e escorra. Coloque os grãos lavados em um recipiente e adicione 15 xícaras de água filtrada deixando...
- Iogurte (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de soja crua Água morna para deixá-la de molho Água morna para fazer o leite (aproximadamente 26 xícaras) Preparo Deixe a soja de molho em uma quantidade grande de água por no mínimo 8 horas. Jogue fora a água em que a soja...
- Massa Básica De Soja (vegana)
Ingredientes 3 litros de água 3 xícaras de soja em grãos 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de óleo Preparo Em 1 litro de água fervente, adicione 1/2 colher de bicarbonato de sódio e a soja em grãos. Deixe ferver por 3 minutos...