Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 colheres de azeite
1 xícara de cebola picada
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de pimentão verde picado
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de curry
500 g de tomates sem pele
500 g de grão-de-bico cozido
150 g de folhas de espinafre
2 xícaras de couve-flor cozida no vapor
1/4 de colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
Preparo
Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite durante 2 minutos. Junte o curry e refogue mais 3 minutos, mexendo. Junte os tomates e deixe cozinhar até quase desmancharem. Junte os pimentões e tempere com sal e a pimenta. Acrescente o grão-de-bico cozido, o espinafre e a couve-flor, misture tudo delicadamente e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
Fonte
- Sopa De Grão-de-bico Com Espinafre (vegana)
Ingredientes 525 g de grão-de-bico cozido 100 ml de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 125 g de folhas de espinafre 1 litro de água ou caldo de legumes quente Sal a gosto Preparo Com um garfo esmague grosseiramente o grão-de-bico. Reserve. Leve o azeite...
- Ensopado De Folhas E Talos De Brócolis Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados Folhas e talos de brócolis cortados grosseiramente (usei as folhas e talos de 2 brócolis) 1 tomate picado sem semente 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1 concha de caldo de legumes Azeite,...
- Legumes E Grão-de-bico Ao Curry (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho espremidos 1/2 cebola picada 1/4 de abóbora cabotiá, com casca, picada 1 cenoura picada 1 caixinha de grão-de-bico cozido Couve-flor picada Quiabo picado 1 tomate picado Sal, salsinha e curry a gosto Preparo Refogue o...
- Grão-de-bico Com Feno-grego (vegana)
Ingredientes 200 g de grão-de-bico cozido 1 colher (chá) de sementes de mostarda preta 1 colher (chá) de gengibre ralado 2 pimentas malaguetas picadas 2 xícaras de folhas de feno-grego 1/4 de xícara de coentro verde picado 1 tomate grande picado...
- Bhaji De Espinafre E Couve-flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 500 g de espinafre fresco ou 225 g de espinafre congelado (já descongelado)4 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 cebolas grandes, grosseiramente picadas 2 dentes de alho, esmagados 2,5 cm de raiz de gengibre fresca, picada 1...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Grão-de-Bico à Moda Indiana (vegana)
Ingredientes
2 colheres de azeite
1 xícara de cebola picada
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de pimentão verde picado
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de curry
500 g de tomates sem pele
500 g de grão-de-bico cozido
150 g de folhas de espinafre
2 xícaras de couve-flor cozida no vapor
1/4 de colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
Preparo
Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite durante 2 minutos. Junte o curry e refogue mais 3 minutos, mexendo. Junte os tomates e deixe cozinhar até quase desmancharem. Junte os pimentões e tempere com sal e a pimenta. Acrescente o grão-de-bico cozido, o espinafre e a couve-flor, misture tudo delicadamente e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
Fonte
loading...
- Sopa De Grão-de-bico Com Espinafre (vegana)
Ingredientes 525 g de grão-de-bico cozido 100 ml de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 125 g de folhas de espinafre 1 litro de água ou caldo de legumes quente Sal a gosto Preparo Com um garfo esmague grosseiramente o grão-de-bico. Reserve. Leve o azeite...
- Ensopado De Folhas E Talos De Brócolis Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados Folhas e talos de brócolis cortados grosseiramente (usei as folhas e talos de 2 brócolis) 1 tomate picado sem semente 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1 concha de caldo de legumes Azeite,...
- Legumes E Grão-de-bico Ao Curry (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho espremidos 1/2 cebola picada 1/4 de abóbora cabotiá, com casca, picada 1 cenoura picada 1 caixinha de grão-de-bico cozido Couve-flor picada Quiabo picado 1 tomate picado Sal, salsinha e curry a gosto Preparo Refogue o...
- Grão-de-bico Com Feno-grego (vegana)
Ingredientes 200 g de grão-de-bico cozido 1 colher (chá) de sementes de mostarda preta 1 colher (chá) de gengibre ralado 2 pimentas malaguetas picadas 2 xícaras de folhas de feno-grego 1/4 de xícara de coentro verde picado 1 tomate grande picado...
- Bhaji De Espinafre E Couve-flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 500 g de espinafre fresco ou 225 g de espinafre congelado (já descongelado)4 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 cebolas grandes, grosseiramente picadas 2 dentes de alho, esmagados 2,5 cm de raiz de gengibre fresca, picada 1...