Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de açúcar
2 mangas grandes picadas
1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara de aveia em flocos finos
Preparo
Ferva 2 xícaras de água (400 ml) junto com o açúcar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até reduzir à metade. Enquanto isto, bata no liquidificador as mangas com o gengibre e o suco de limão até virar um creme homogêneo.
Em frigideira antiaderente, toste a aveia por 1 a 2 minutos. Coloque na batedeira o creme de manga junto com a calda e a aveia e bata em velocidade máxima por 1 minuto. Leve ao freezer por aproximadamente 3 horas, ou até estar semicongelado. Bata novamente e volte ao freezer. Repita o processo por mais uma vez e sirva quando o sorbet estiver congelado.
Dica - Varie esta receita, substituindo 1 manga por 1 mamão papaia.
Rendimento: 6 porções
Fonte
- Compota De Manga Com Canela (vegana)
Ingredientes 4 mangas 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 1 pau de canela Canela em pó para polvilhar Preparo Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio fino. Enquanto isso, descasque as mangas e corte-as...
- Creme De Manga E Maracujá (vegana)
Ingredientes 2 mangas maduras 2 maracujás azedos Preparo Descasque as mangas e corte-as em pedaços. Reserve. Passe a polpa do maracujá por uma peneira. No liquidificador, bata os pedaços de manga com a polpa do maracujá até obter um creme homogêneo....
- Sorbet De Morango (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 bandejas de morangos (750 g) 3 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose 1/2 xícara de açúcar Preparo Limpe, lave e pique os morangos. Bata no liquidificador 2 bandejas de morangos, o SupraSoy e 1/2 xícara de água (100 ml) até...
- Sorbet De Melancia (vegana)
Ingredientes 6 xícaras de melancia picada sem sementes 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de suco de limão Preparo Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Despeje o conteúdo em forma de gelo e leve ao freezer por...
- Creme De Manga (lacto)
Ingredientes 3 mangas sem casca picadas 1 xícara (chá) de suco de maracujá 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 xícara (chá) de leite em pó 1 xícara (chá) de adoçante granular 1 colher (sopa) de raspas de limão 2 potes de iogurte natural desnatado...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Gelado de Manga com Gengibre (vegana)
Ingredientes
1 xícara de açúcar
2 mangas grandes picadas
1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara de aveia em flocos finos
Preparo
Ferva 2 xícaras de água (400 ml) junto com o açúcar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até reduzir à metade. Enquanto isto, bata no liquidificador as mangas com o gengibre e o suco de limão até virar um creme homogêneo.
Em frigideira antiaderente, toste a aveia por 1 a 2 minutos. Coloque na batedeira o creme de manga junto com a calda e a aveia e bata em velocidade máxima por 1 minuto. Leve ao freezer por aproximadamente 3 horas, ou até estar semicongelado. Bata novamente e volte ao freezer. Repita o processo por mais uma vez e sirva quando o sorbet estiver congelado.
Dica - Varie esta receita, substituindo 1 manga por 1 mamão papaia.
Rendimento: 6 porções
Fonte
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- Compota De Manga Com Canela (vegana)
Ingredientes 4 mangas 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 1 pau de canela Canela em pó para polvilhar Preparo Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio fino. Enquanto isso, descasque as mangas e corte-as...
- Creme De Manga E Maracujá (vegana)
Ingredientes 2 mangas maduras 2 maracujás azedos Preparo Descasque as mangas e corte-as em pedaços. Reserve. Passe a polpa do maracujá por uma peneira. No liquidificador, bata os pedaços de manga com a polpa do maracujá até obter um creme homogêneo....
- Sorbet De Morango (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 bandejas de morangos (750 g) 3 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose 1/2 xícara de açúcar Preparo Limpe, lave e pique os morangos. Bata no liquidificador 2 bandejas de morangos, o SupraSoy e 1/2 xícara de água (100 ml) até...
- Sorbet De Melancia (vegana)
Ingredientes 6 xícaras de melancia picada sem sementes 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de suco de limão Preparo Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Despeje o conteúdo em forma de gelo e leve ao freezer por...
- Creme De Manga (lacto)
Ingredientes 3 mangas sem casca picadas 1 xícara (chá) de suco de maracujá 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 xícara (chá) de leite em pó 1 xícara (chá) de adoçante granular 1 colher (sopa) de raspas de limão 2 potes de iogurte natural desnatado...