Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
6 xícaras de melancia picada sem sementes
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
Preparo
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Despeje o conteúdo em forma de gelo e leve ao freezer por 3 horas. Retire a forma do freezer e passe o sorbet para a tigela grande da batedeira. Bata em velocidade alta até que a mistura fique fofa novamente. Sirva acompanhado de calda de morango e cerejas.
Dicas
- Se não for consumir todo o sorbet, leve novamente ao freezer e na hora de servir, bata novamente na batedeira.
- O sorbet pode ser armazenado por 3 meses no freezer.
- Caso prefira fazer picolés, após bater no liquidificador, coloque na forma de picolés e leve ao freezer.
Fonte: Revista Natureza, receita de Evelin Duarte
- Picolé-sorbet De Melancia Com Hortelã (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de suco de melancia bem madura 6 folhas de hortelã Preparo No liquidificador, bata o suco de melancia com a hortelã. Transfira a mistura para formas de picolé e leve ao congelador por quatro horas ou até ficar firme. Sirva...
- Raspadinha De Maracujá, Laranja E Groselha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 1 litro de suco de laranja natural 1/2 litro de suco de maracujá natural ou concentrado 250 ml de groselha Preparo Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e sem mexer, deixe cozinhar...
- Gelado De Manga Com Gengibre (vegana)
Ingredientes 1 xícara de açúcar 2 mangas grandes picadas 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado 1 colher (sopa) de suco de limão 1 xícara de aveia em flocos finos Preparo Ferva 2 xícaras de água (400 ml) junto com o açúcar em fogo médio...
- Sorbet De Abacate (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de açúcar branco 2 e 1/2 xícaras de água 3 abacates maduros Suco de 2 limões Preparo Numa panela, leve para ferver o açúcar e a água. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo após a fervura. Reserve. Retire a polpa do...
- Sorbet De Morango (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 bandejas de morangos (750 g) 3 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose 1/2 xícara de açúcar Preparo Limpe, lave e pique os morangos. Bata no liquidificador 2 bandejas de morangos, o SupraSoy e 1/2 xícara de água (100 ml) até...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sorbet de Melancia (vegana)
Ingredientes
6 xícaras de melancia picada sem sementes
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
Preparo
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Despeje o conteúdo em forma de gelo e leve ao freezer por 3 horas. Retire a forma do freezer e passe o sorbet para a tigela grande da batedeira. Bata em velocidade alta até que a mistura fique fofa novamente. Sirva acompanhado de calda de morango e cerejas.
Dicas
- Se não for consumir todo o sorbet, leve novamente ao freezer e na hora de servir, bata novamente na batedeira.
- O sorbet pode ser armazenado por 3 meses no freezer.
- Caso prefira fazer picolés, após bater no liquidificador, coloque na forma de picolés e leve ao freezer.
Fonte: Revista Natureza, receita de Evelin Duarte
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- Picolé-sorbet De Melancia Com Hortelã (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de suco de melancia bem madura 6 folhas de hortelã Preparo No liquidificador, bata o suco de melancia com a hortelã. Transfira a mistura para formas de picolé e leve ao congelador por quatro horas ou até ficar firme. Sirva...
- Raspadinha De Maracujá, Laranja E Groselha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 1 litro de suco de laranja natural 1/2 litro de suco de maracujá natural ou concentrado 250 ml de groselha Preparo Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e sem mexer, deixe cozinhar...
- Gelado De Manga Com Gengibre (vegana)
Ingredientes 1 xícara de açúcar 2 mangas grandes picadas 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado 1 colher (sopa) de suco de limão 1 xícara de aveia em flocos finos Preparo Ferva 2 xícaras de água (400 ml) junto com o açúcar em fogo médio...
- Sorbet De Abacate (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de açúcar branco 2 e 1/2 xícaras de água 3 abacates maduros Suco de 2 limões Preparo Numa panela, leve para ferver o açúcar e a água. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo após a fervura. Reserve. Retire a polpa do...
- Sorbet De Morango (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 bandejas de morangos (750 g) 3 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose 1/2 xícara de açúcar Preparo Limpe, lave e pique os morangos. Bata no liquidificador 2 bandejas de morangos, o SupraSoy e 1/2 xícara de água (100 ml) até...