Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
6 xícaras de feijão carioquinha cozido e temperado
6 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Preparo
Coloque o feijão em uma frigideira. O feijão deve ter bastante caldo. Se tiver pouco, adicione mais água. Deixe ferver. Adicione aos poucos a farinha até formar uma massa grossa. Com uma colher, amasse a mistura na frigideira, como se estivesse enformando. Coloque o óleo ou azeite nas bordas para a fritada ir se soltando. Polvilhe um pouco de farinha por cima. Vire para fritar do outro lado, como se vira uma omelete. Coloque óleo novamente nas bordas. Deixe dourar.
Dica - É importante que o feijão esteja bem temperado.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Cyber Cook
- Feijão Tropeiro (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de PTS 1 cebola média picada 1 dente de alho amassado 4 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de feijão carioquinha cozido 1/2 xícara de água Sal e pimenta a gosto 1 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada Salsinha picada...
- Tutu De Feijão (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido e já temperado – aquele que sobrou de alguma refeição 5 colheres (sopa) de cebola picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado 1 tomate médio picado 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de...
- Almôndegas De Arroz E Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão cozido e escorrido 1/2 xícara de arroz cozido Sal a gosto 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de farinha de linhaça 1 colher (sopa) de salsa picada 1/3 de xícara de farinha de rosca 2 xícaras de...
- Tutu De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão tipo carioquinha 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 cebola média picada em pedaços pequenos 2 dentes de alho amassados 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1/2 xícara de farinha de mandioca...
- Bolinho De Feijão-fradinho (vegana)
Ingredientes 1 kg de feijão-fradinho 1/2 xícara de arroz 1 1/2 xícara de água 2 pimentas-malagueta picadas Sal a gosto Óleo (para fritar) Preparo Aos poucos, quebre o feijão na máquina de moer grãos (ou passe rapidamente no processador ou liquidificador)....
Receitas Vegetarianas e Veganas
Fritada de Feijão (vegana)
Ingredientes
6 xícaras de feijão carioquinha cozido e temperado
6 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Preparo
Coloque o feijão em uma frigideira. O feijão deve ter bastante caldo. Se tiver pouco, adicione mais água. Deixe ferver. Adicione aos poucos a farinha até formar uma massa grossa. Com uma colher, amasse a mistura na frigideira, como se estivesse enformando. Coloque o óleo ou azeite nas bordas para a fritada ir se soltando. Polvilhe um pouco de farinha por cima. Vire para fritar do outro lado, como se vira uma omelete. Coloque óleo novamente nas bordas. Deixe dourar.
Dica - É importante que o feijão esteja bem temperado.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Cyber Cook
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- Feijão Tropeiro (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de PTS 1 cebola média picada 1 dente de alho amassado 4 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de feijão carioquinha cozido 1/2 xícara de água Sal e pimenta a gosto 1 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada Salsinha picada...
- Tutu De Feijão (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido e já temperado – aquele que sobrou de alguma refeição 5 colheres (sopa) de cebola picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado 1 tomate médio picado 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de...
- Almôndegas De Arroz E Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão cozido e escorrido 1/2 xícara de arroz cozido Sal a gosto 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de farinha de linhaça 1 colher (sopa) de salsa picada 1/3 de xícara de farinha de rosca 2 xícaras de...
- Tutu De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão tipo carioquinha 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 cebola média picada em pedaços pequenos 2 dentes de alho amassados 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1/2 xícara de farinha de mandioca...
- Bolinho De Feijão-fradinho (vegana)
Ingredientes 1 kg de feijão-fradinho 1/2 xícara de arroz 1 1/2 xícara de água 2 pimentas-malagueta picadas Sal a gosto Óleo (para fritar) Preparo Aos poucos, quebre o feijão na máquina de moer grãos (ou passe rapidamente no processador ou liquidificador)....