Receitas Vegetarianas e Veganas

Feijão-de-Corda com Glúten e Tofu Defumado (vegana)

Ingredientes

3 xícaras de feijão-de-corda verde, cozido
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alhos picados
1 embalagem de tofu defumado processado
2 xícaras de glúten cortado em cubinhos
Sal a gosto
Gotas de fumaça liquida (opcional)
Temperos a gosto: pimenta, cominho, zattar
1/2 maço de salsa bem picadinha
1/2 xícara de azeitonas pretas e verdes picadas
Farinha de mandioca flocada e farinha de milho amarela a gosto
Óleo para refogar

Preparo

Refogue bem a cebola, depois acrescente o alho, o glúten, o tofu defumado, a fumaça liquida, sal e temperos a gosto e o feijão cozido. Quando tudo estiver bem refogadinho, acrescente as farinhas e a azeitona, misture, apague o fogo e por último, acrescente a salsinha.

Fonte - Receita e foto de Marli Madureira Carneiro

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- Hambúrguer De Grão-de-bico Defumado (vegana)
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- Feijão à Moda Ser Vegana (vegana)
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- Feijão Branco Com Tofu Defumado (vegana)
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- Gratinado De Legumes Com Tofu Defumado (vegana)
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