Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
250 g de feijão vermelho (demolhado de um dia para o outro)
1 e 1/2 xícara de abóbora picada
1/2 xícara de nabo picado
1/2 xícara de cenoura picada
1/2 xícara de broto de bambu cozido picado
2 salsichas vegetais picadas em pedaços grandes
1/4 de xícara de tofu defumado picado em pedaços médios
1 folha de louro grande
2 dentes de alho grandes picados
1/2 cebola picada
1/2 xícara de tofu firme picado
Azeite a gosto
Sal a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana
Leitura recomendada:
- Feijoada Com Legumes E Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de feijão preto 600 g de batata 150 g de cenoura 5 dentes de alho amassados (com uma pitada de curry, cebola e sal) 10 folhas de louro 1 maço de cebolinha verde 1/2 maço de salsinha 5 salsichas vegetais 1/2 peça de glutadela 1...
- Feijão-de-corda Com Glúten E Tofu Defumado (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de feijão-de-corda verde, cozido 2 cebolas grandes picadas 3 dentes de alhos picados 1 embalagem de tofu defumado processado 2 xícaras de glúten cortado em cubinhos Sal a gosto Gotas de fumaça liquida (opcional) Temperos a...
- Ser Vegana - Receitas Sem Dor
Autoras: Flavia Cassoli Leite e Maria Eugênia C. Leite COMPRAR Ser Vegana traz mais de 70 receitas verdadeiramente vegetarianas para o dia-a-dia. São pratos simples, fáceis e deliciosos, que certamente impressionarão amigos e familiares....
- Feijoada (vegana)
Ingredientes 500 g de feijão preto 1 berinjela pequena 3 dentes de alho 1 cebola média 4 colheres (sopa) de óleo 300 g de salsicha vegetal picada em pedaços de 2 cm 300 g de bife vegetal picado em pedaços médios 100 g de tofu defumado e ralado...
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Um pouco demorada, mas fácil de fazer. Essa receita quase não tem quantidades especificadas, fica a critério e gosto de cada um. Ingredientes Feijão verde Folhas de louro 1/2 pimentão vermelho, médio, picado 1 cebola média picada 1 dente de alho...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Feijão à Moda Ser Vegana (vegana)
Ingredientes
250 g de feijão vermelho (demolhado de um dia para o outro)
1 e 1/2 xícara de abóbora picada
1/2 xícara de nabo picado
1/2 xícara de cenoura picada
1/2 xícara de broto de bambu cozido picado
2 salsichas vegetais picadas em pedaços grandes
1/4 de xícara de tofu defumado picado em pedaços médios
1 folha de louro grande
2 dentes de alho grandes picados
1/2 cebola picada
1/2 xícara de tofu firme picado
Azeite a gosto
Sal a gosto
Preparo
Escorra o feijão que ficou de um dia para o outro na água. Coloque nova água, acrescente sal e cozinhe até estar mole (na pressão é rápido). Em outra panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente o tofu defumado, a salsicha, o nabo, a cenoura o tofu firme e a abóbora. Deixe que os sabores se fundam por uns minutinhos. Acrescente o feijão, com a água do cozimento. Acrescente o louro e deixe ferver até que os legumes estejam bem moles e o caldo esteja grosso. Sirva.
Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana
Leitura recomendada:
Ser Vegana traz mais de 70 receitas verdadeiramente vegetarianas para o dia-a-dia. São pratos simples, fáceis e deliciosos, que certamente impressionarão amigos e familiares. Algumas das receitas apresentadas no livro: Pão de "Queijo", Queijo Vegetal, Wrap de Pesto de Pimentão, Coxinha de Carne de Caju, Risoles de Shimeji, Taco (o melhor que você já comeu!), Lasanha de Abóbora, Bambulhoada de Forno, Molho à Bolonhesa e Bechamel, Flan de Chocolate, Pavê de Geleia de Morango com Beijinho, entre outras delícias. SAIBA MAIS
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Ingredientes 500 g de feijão preto 1 berinjela pequena 3 dentes de alho 1 cebola média 4 colheres (sopa) de óleo 300 g de salsicha vegetal picada em pedaços de 2 cm 300 g de bife vegetal picado em pedaços médios 100 g de tofu defumado e ralado...
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Um pouco demorada, mas fácil de fazer. Essa receita quase não tem quantidades especificadas, fica a critério e gosto de cada um. Ingredientes Feijão verde Folhas de louro 1/2 pimentão vermelho, médio, picado 1 cebola média picada 1 dente de alho...