Receitas Vegetarianas e Veganas
Um pouco demorada, mas fácil de fazer. Essa receita quase não tem quantidades especificadas, fica a critério e gosto de cada um.
Ingredientes
Feijão verde
Folhas de louro
1/2 pimentão vermelho, médio, picado
1 cebola média picada
1 dente de alho picado (se gostar de alho, pode usar mais, mas sem exagero)
Hortelã, cebolinha, sal e pimenta a gosto
Legumes de sua preferência (cenoura, abóbora, chuchu, quiabo...)
Preparo
Ferva a água, acrescente o feijão, louro e sal e deixe cozinhar em fogo brando. Quando o feijão começar a amolecer, comece a acrescentar os legumes, do mais duro ao mais macio e cozinhe até que tudo esteja macio e ao estilo de uma feijoada, com o caldo grosso.
Fonte: Vegetarianismo
- Feijoada Com Legumes E Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de feijão preto 600 g de batata 150 g de cenoura 5 dentes de alho amassados (com uma pitada de curry, cebola e sal) 10 folhas de louro 1 maço de cebolinha verde 1/2 maço de salsinha 5 salsichas vegetais 1/2 peça de glutadela 1...
- Feijão Carioca Com Arroz Vermelho E Funghi (vegana)
Ingredientes 200 g de feijão carioca (demolhado de um dia para o outro, e escorrido) 100 g de arroz integral vermelho (ou outro de sua preferência) 50 g de funghi secchi 1 cebola média 2 dentes de alho médios 3 folhas de louro 1 colher (sobremesa)...
- Arroz Integral Com Feijão Vermelho E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) de azeite de oliva 1/3 de xícara de cebola em cubos 1 dente de alho esmagado 1/2 xícara de aipo em cubos 1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em cubos 1/2 xícara de pimentão amarelo cortado em cubos 1/2 xícara de...
- Feijoada (vegana)
Ingredientes 500 g de feijão preto 1 berinjela pequena 3 dentes de alho 1 cebola média 4 colheres (sopa) de óleo 300 g de salsicha vegetal picada em pedaços de 2 cm 300 g de bife vegetal picado em pedaços médios 100 g de tofu defumado e ralado...
- Sopa De Feijão Branco (vegana)
Ingredientes 50 g de feijão branco cozido 1 cenoura pequena picada 1 alho-poró picado (só a parte branca) 1 xícara (chá) de espinafre picado 500 ml de caldo de legumes 1 folha de louro 1 talo de tomilho 1 abobrinha média picada Preparo Em uma panela,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Feijoada de Legumes (vegana)
Um pouco demorada, mas fácil de fazer. Essa receita quase não tem quantidades especificadas, fica a critério e gosto de cada um.
Ingredientes
Feijão verde
Folhas de louro
1/2 pimentão vermelho, médio, picado
1 cebola média picada
1 dente de alho picado (se gostar de alho, pode usar mais, mas sem exagero)
Hortelã, cebolinha, sal e pimenta a gosto
Legumes de sua preferência (cenoura, abóbora, chuchu, quiabo...)
Preparo
Ferva a água, acrescente o feijão, louro e sal e deixe cozinhar em fogo brando. Quando o feijão começar a amolecer, comece a acrescentar os legumes, do mais duro ao mais macio e cozinhe até que tudo esteja macio e ao estilo de uma feijoada, com o caldo grosso.
Fonte: Vegetarianismo
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- Feijoada Com Legumes E Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de feijão preto 600 g de batata 150 g de cenoura 5 dentes de alho amassados (com uma pitada de curry, cebola e sal) 10 folhas de louro 1 maço de cebolinha verde 1/2 maço de salsinha 5 salsichas vegetais 1/2 peça de glutadela 1...
- Feijão Carioca Com Arroz Vermelho E Funghi (vegana)
Ingredientes 200 g de feijão carioca (demolhado de um dia para o outro, e escorrido) 100 g de arroz integral vermelho (ou outro de sua preferência) 50 g de funghi secchi 1 cebola média 2 dentes de alho médios 3 folhas de louro 1 colher (sobremesa)...
- Arroz Integral Com Feijão Vermelho E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) de azeite de oliva 1/3 de xícara de cebola em cubos 1 dente de alho esmagado 1/2 xícara de aipo em cubos 1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em cubos 1/2 xícara de pimentão amarelo cortado em cubos 1/2 xícara de...
- Feijoada (vegana)
Ingredientes 500 g de feijão preto 1 berinjela pequena 3 dentes de alho 1 cebola média 4 colheres (sopa) de óleo 300 g de salsicha vegetal picada em pedaços de 2 cm 300 g de bife vegetal picado em pedaços médios 100 g de tofu defumado e ralado...
- Sopa De Feijão Branco (vegana)
Ingredientes 50 g de feijão branco cozido 1 cenoura pequena picada 1 alho-poró picado (só a parte branca) 1 xícara (chá) de espinafre picado 500 ml de caldo de legumes 1 folha de louro 1 talo de tomilho 1 abobrinha média picada Preparo Em uma panela,...