Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de quiabo cru picadinho
1/3 de xícara de coentro picado
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
1 colher (sobremesa) de sal
1/3 de xícara de azeite de oliva
1/3 de xícara de água
Preparo
Leve ao fogo uma panela com o azeite e, quando estiver quente, refogue o coentro, o sal e os quiabos. Tampe a panela e deixe no fogo por uns 7 minutos ou até que o quiabo esteja bem cozido. Coloque a farinha de mandioca e mexa bem. Pingue a água aos poucos e mexa a farofa até ficar toda por igual.
Fonte: Livro Cozinha Vegetariana, de Caroline Bergerot
- Farofa De Quiabo Com Jiló (vegana)
Ingredientes 5 jilós em cubinhos 10 quiabos em rodelas Cebola picadinha e alho amassado a gosto Farinha de mandioca temperada Óleo ou azeite Preparo Aqueça um pouquinho de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o jiló e o quiabo e refogue mais...
- Farofa Com Passas E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de cenoura ralada 1/2 xícara de passinhas sem sementes 2 xícaras de farinha de mandioca em flocos 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara de óleo Preparo Esquente o óleo e dê uma leve fritada na cenoura ralada. Acrescente o...
- Tutu De Feijão Na Forma (vegana)
Ingredientes 1 xícara e meia de sobras de feijão 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroços 2 tomates grandes em rodelas 1/2 xícara de coentro fresco picadinho 1/2 xícara de salsa fresca picadinha 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada 1/2 colher...
- Bobó Vegetariano (vegana)
Ingredientes 1 prato cheio de mandioca cozida e amassada Azeitonas pretas inteiras 1 prato de tomate picado 1 pimentão picadinho 1 prato de coentro picado 1/2 prato de salsa picadinha 1 colher de sobremesa de urucum 1 vidro de leite de coco 1 colher...
- Farofa De Quiabo (vegana)
Ingredientes 300 g de quiabo 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1 cebola média cortada em rodelas 1 1/2 xícara de farinha de milho 1/2 xícara de água 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de molho de pimenta Preparo Lave...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Farofa Úmida de Quiabo (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de quiabo cru picadinho
1/3 de xícara de coentro picado
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
1 colher (sobremesa) de sal
1/3 de xícara de azeite de oliva
1/3 de xícara de água
Preparo
Leve ao fogo uma panela com o azeite e, quando estiver quente, refogue o coentro, o sal e os quiabos. Tampe a panela e deixe no fogo por uns 7 minutos ou até que o quiabo esteja bem cozido. Coloque a farinha de mandioca e mexa bem. Pingue a água aos poucos e mexa a farofa até ficar toda por igual.
Fonte: Livro Cozinha Vegetariana, de Caroline Bergerot
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- Farofa De Quiabo Com Jiló (vegana)
Ingredientes 5 jilós em cubinhos 10 quiabos em rodelas Cebola picadinha e alho amassado a gosto Farinha de mandioca temperada Óleo ou azeite Preparo Aqueça um pouquinho de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o jiló e o quiabo e refogue mais...
- Farofa Com Passas E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de cenoura ralada 1/2 xícara de passinhas sem sementes 2 xícaras de farinha de mandioca em flocos 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara de óleo Preparo Esquente o óleo e dê uma leve fritada na cenoura ralada. Acrescente o...
- Tutu De Feijão Na Forma (vegana)
Ingredientes 1 xícara e meia de sobras de feijão 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroços 2 tomates grandes em rodelas 1/2 xícara de coentro fresco picadinho 1/2 xícara de salsa fresca picadinha 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada 1/2 colher...
- Bobó Vegetariano (vegana)
Ingredientes 1 prato cheio de mandioca cozida e amassada Azeitonas pretas inteiras 1 prato de tomate picado 1 pimentão picadinho 1 prato de coentro picado 1/2 prato de salsa picadinha 1 colher de sobremesa de urucum 1 vidro de leite de coco 1 colher...
- Farofa De Quiabo (vegana)
Ingredientes 300 g de quiabo 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1 cebola média cortada em rodelas 1 1/2 xícara de farinha de milho 1/2 xícara de água 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de molho de pimenta Preparo Lave...