Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cenoura grande ralada grosso
1 tomate picadinho
1 xícara de palmito picado
50 g de uva-passa (pode colocar damasco seco ou ameixa)
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1 cebola bem picadinha
1 pimentão amarelo picado
1/2 xícara de salsinha picada
50 g de amaranto em flocos
50 g de germe de trigo
1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
5 colheres de azeite
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Fonte
- Farofa De Cenoura E Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de farinha de milho em flocos1 cenoura pequena, ralada no ralo grosso10 azeitonas pretas, cortadas em rodelas 1/2 cebola cortada em tiras2 ou 3 colheres (sopa) de azeiteSal, caldo de legumes e pimenta-do-reino moída na hora...
- Farofa Fria (vegana)
Ingredientes 1 cenoura grande ou 2 pequenas raladas 1 cebola grande ralada ou bem picada 1 xícara de azeitona verde picada Cheiro-verde a gosto Suco de 2 limões 1/2 xícara de azeite 2 colheres (chá) de sal Pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (chá)...
- Cuscuz De Assadeira (vegana)
Ingredientes 200 g de farinha de milho 1 colher (sopa) de farinha de mandioca 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 5 tomates picados 100 g de vagens picadas 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado 2 xícaras de água morna 1/3...
- Farofa Crua (vegana)
Ingredientes 2 cenouras raladas 1 pimentão verde picadinho 1/2 xícara de óleo de soja ou azeite 20 azeitonas pretas picadas 1 xícara de cheiro-verde picado 1 cebola ralada 1 xícara de farinha de rosca 2 xícaras de farinha de mandioca torrada Sal...
- Farofa Deliciosa (vegana)
Ingredientes: Farinha de mandioca Cenoura ralada Pimentão picadinho Vagem picadinha Azeitonas picadinhas Cebola picadinha Milho verde Azeite Sal ou tempero pronto a gosto Não especifiquei quantidades, pois faço tudo a olho. Depende do número de pessoas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Farofa Fria com Amaranto (vegana)
Ingredientes
1 cenoura grande ralada grosso
1 tomate picadinho
1 xícara de palmito picado
50 g de uva-passa (pode colocar damasco seco ou ameixa)
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1 cebola bem picadinha
1 pimentão amarelo picado
1/2 xícara de salsinha picada
50 g de amaranto em flocos
50 g de germe de trigo
1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
5 colheres de azeite
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Misture todos os ingredientes e leve a geladeira por 30 minutos para intensificar o sabor. Bom apetite!
Dica - A quantidade de farinha é apenas uma referência, você pode aumentar ou diminuir, de acordo com seu gosto, caso prefira a farofa mais úmida ou mais seca.
Fonte
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- Farofa De Cenoura E Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de farinha de milho em flocos1 cenoura pequena, ralada no ralo grosso10 azeitonas pretas, cortadas em rodelas 1/2 cebola cortada em tiras2 ou 3 colheres (sopa) de azeiteSal, caldo de legumes e pimenta-do-reino moída na hora...
- Farofa Fria (vegana)
Ingredientes 1 cenoura grande ou 2 pequenas raladas 1 cebola grande ralada ou bem picada 1 xícara de azeitona verde picada Cheiro-verde a gosto Suco de 2 limões 1/2 xícara de azeite 2 colheres (chá) de sal Pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (chá)...
- Cuscuz De Assadeira (vegana)
Ingredientes 200 g de farinha de milho 1 colher (sopa) de farinha de mandioca 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 5 tomates picados 100 g de vagens picadas 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado 2 xícaras de água morna 1/3...
- Farofa Crua (vegana)
Ingredientes 2 cenouras raladas 1 pimentão verde picadinho 1/2 xícara de óleo de soja ou azeite 20 azeitonas pretas picadas 1 xícara de cheiro-verde picado 1 cebola ralada 1 xícara de farinha de rosca 2 xícaras de farinha de mandioca torrada Sal...
- Farofa Deliciosa (vegana)
Ingredientes: Farinha de mandioca Cenoura ralada Pimentão picadinho Vagem picadinha Azeitonas picadinhas Cebola picadinha Milho verde Azeite Sal ou tempero pronto a gosto Não especifiquei quantidades, pois faço tudo a olho. Depende do número de pessoas...