Receitas Vegetarianas e Veganas
Fonte: Receita e foto do blog Comidinhas da Miki
- Mini Cuscuz Paulista (vegana)
Ingredientes 1 litro de caldo de legumes 6 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva 1 cebola 2 tomates médios 1 lata de milho em conserva 1 lata de ervilha em conserva 1 vidro pequeno de palmito 1/2 lata de extrato de tomate 1 e 1/2 xícara de farinha...
- Farofa De Escarola Com Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de escarola refogada 1 colher (sopa) de azeite extra virgem 5 azeitonas pretas picadas grosseiramente 1 xícara de farinha de milho ou a gosto Sal, se necessário Preparo Numa panela colocar a escarola refogada, levar ao fogo...
- Farofa De Couve (vegana)
Ingredientes 10 folhas de couve sem talo 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1/2 cebola 1 xícara de farinha de milho flocos grandes 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas sem caroço (opcional) Pimenta-dedo-de-moça (opcional) Sal e...
- Escondidinho De Legumes Com Farofa Crocante (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em rodelas finas 1 maço de brócolis lavado e cortado em buquês 1 couve-flor pequena lavada e cortada em buquês 1 cenoura ralada grossa 1 talo de alho-poró lavado e cortado em rodelas Sal...
- Farofa Deliciosa (vegana)
Ingredientes: Farinha de mandioca Cenoura ralada Pimentão picadinho Vagem picadinha Azeitonas picadinhas Cebola picadinha Milho verde Azeite Sal ou tempero pronto a gosto Não especifiquei quantidades, pois faço tudo a olho. Depende do número de pessoas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Farofa de Cenoura e Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes
1 1/2 xícara de farinha de milho em flocos
1 cenoura pequena, ralada no ralo grosso
1/2 cebola cortada em tiras
2 ou 3 colheres (sopa) de azeite
Sal, caldo de legumes e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Aqueça o azeite e coloque a cebola. Deixe aquecer um pouco e abaixe o fogo, deixando a cebola dourar em fogo brando. Acrescente a cenoura e as azeitonas e mexa bem para incorporar. Tempere com sal e um pouquinho de caldo de legumes. Deixe amaciar levemente e acrescente a farinha de milho. Mantenha em fogo alto, mexendo sempre até a farinha tostar um bocadinho (cuidado para não queimar). Apague o fogo, moa a pimenta e sirva quente ou fria.
Fonte: Receita e foto do blog Comidinhas da Miki
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- Mini Cuscuz Paulista (vegana)
Ingredientes 1 litro de caldo de legumes 6 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva 1 cebola 2 tomates médios 1 lata de milho em conserva 1 lata de ervilha em conserva 1 vidro pequeno de palmito 1/2 lata de extrato de tomate 1 e 1/2 xícara de farinha...
- Farofa De Escarola Com Azeitonas Pretas (vegana)
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- Farofa De Couve (vegana)
Ingredientes 10 folhas de couve sem talo 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1/2 cebola 1 xícara de farinha de milho flocos grandes 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas sem caroço (opcional) Pimenta-dedo-de-moça (opcional) Sal e...
- Escondidinho De Legumes Com Farofa Crocante (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em rodelas finas 1 maço de brócolis lavado e cortado em buquês 1 couve-flor pequena lavada e cortada em buquês 1 cenoura ralada grossa 1 talo de alho-poró lavado e cortado em rodelas Sal...
- Farofa Deliciosa (vegana)
Ingredientes: Farinha de mandioca Cenoura ralada Pimentão picadinho Vagem picadinha Azeitonas picadinhas Cebola picadinha Milho verde Azeite Sal ou tempero pronto a gosto Não especifiquei quantidades, pois faço tudo a olho. Depende do número de pessoas...