Receitas Vegetarianas e Veganas

Farofa de Abóbora e Frutas Secas (vegana)

Ingredientes

5 colheres (sopa) de creme vegetal
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 xícara de abóbora ralada grosso
5 colheres (sopa) de banana-passa picada
5 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
1 colher (chá) de sal
1 xícara de farinha de mandioca torrada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de raspas de limão

Preparo

Em uma panela aqueça o creme vegetal em fogo médio e refogue o alho e a cebola por 3 minutos. Junte a abóbora, a banana-passa, a castanha-do-pará e o sal. Acrescente a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Retire do fogo, misture a salsinha, as raspas de limão e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

Fonte

- Farofa De Banana (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de creme vegetal 4 colheres (sopa) de cebola picada 1 dente de alho 2 xícaras de farinha de milho 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 banana picada (em rodelas ou cubinhos) Sal a gosto Preparo Refogue o alho no...

- Arroz De Limão (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 4 xícaras de água 1/2 xícara de raspas de limão Sal e salsinha picada a gosto Preparo Aqueça o azeite em uma panela, junte a cebola picada em cubinhos e o alho...

- Dip De Abóbora (vegana)
Ingredientes 350 g de abóbora 1 dente de alho 1/2 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim) 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de raspas de limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de salsinha picada Preparo Numa tábua, pique...

- Farofa Com Banana (vegana)
Ingredientes 3 bananas-da-terra médias em rodelas 3 colheres (sopa) de creme vegetal 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de alho amassado 2 xícaras (chá) de salsinha picada finamente 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua 1 colher...

- Arroz Com Alho-poró (ovo-lacto)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1 cenoura pequena ralada grosso 2 alhos-porós cortados em rodelas 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 1 xícara (chá) e meia de arroz lavado e escorrido 3 xícaras (chá) de água...

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