Receitas Vegetarianas e Veganas

Farofa de Banana (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de creme vegetal
4 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho
2 xícaras de farinha de milho
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 banana picada (em rodelas ou cubinhos)
Sal a gosto

Preparo

Refogue o alho no creme vegetal, adicione a cebola e deixe-a dourar. Acrescente a farinha de milho e abaixe o fogo. Tempere com sal a gosto, misturando para a farinha dar uma leve fritadinha, cerca de 1 minutinho basta, tome cuidado para não deixar queimar. Adicione o cheiro-verde e a banana, mexa por mais um minutinho e está pronto!

Rendimento: 4 porções

Fonte: Receita e foto do blog Presunto Vegetariano

- Creme De Milho (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho 2 dentes de alho picados 1/2 cebola média picada 1 xícara de água filtrada 1/2 xícara de aveia em flocos finos (se usar o grosso é bom dar uma coadinha depois) 1 colher (sopa) de creme vegetal (ou azeite, leite...

- Estrogonofe De Berinjela (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas médias picadas 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1 pacote de molho de tomate 1 e 1/2 de xícara de leite de aveia* 1 colher (sopa) de páprica 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 xícara...

- Farofa De Banana E Castanhas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 1 xícara de castanhas de caju picadas 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de uvas-passas 1 banana-da-terra em pedaços 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada 1/2 xícara de cheiro-verde...

- Torta De Mandioca (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioca 1 xícara de resíduo de soja (okara) 1 xícara de cebolinha verde picada 1 xícara de salsinha picada 1/2 xícara de cebola picada 4 colheres (sopa) de creme vegetal 1 colher (café) de açúcar Para o recheio:...

- Virado De Ervilha E Milho (vegana)
Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos 1 cebola média picada 3 colheres (sopa) de creme vegetal 1 lata de ervilha e milho Cheiro verde a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Preparo Aqueça o creme vegetal e refogue ligeiramente...

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