Receitas Vegetarianas e Veganas

Farofa com Castanhas (vegana)

Ingredientes

30 g de uva-passa preta
30 g de uva-passa branca
50 g de damascos secos picados
60 g de nozes pecã picadas
60 g de castanhas-do-pará
60 g de castanhas de caju picadas
2 1/2 xícaras de farofa pronta*
3 colheres (sopa) de molho inglês*
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de cebolinha verde desidratada
1 pitada de canela em pó
1 pitada de noz moscada

*Leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal.

Preparo

Em uma tigela pequena coloque a uva-passa (preta e branca) e o molho inglês para hidratar por 10 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a uva-passa já hidratada, o damasco, as nozes, as castanhas e a farofa pronta e mexa bem. Adicione a cebolinha, a canela e a noz-moscada e mexa. Retire do fogo, coloque em uma tigela e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Yoki

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- Farofa De Coco, Milho E Ameixa (vegana)
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- Arroz Com Berinjela E Canela (vegana)
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- Assado Vegetariano (vegana)
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