Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
100 g de lentilhas bem cozidas em água e sal
2 colheres (sopa) azeite
1/2 cebola picada 2 cenouras raladas (ou abobrinhas)
100 g de aveia em flocos finos
100 g de castanha de caju picadas grosseiramente
100 g de semente de girassol
2 colheres (sopa) gergelim
2 colheres (sopa) shoyu
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal
Cheiro verde picado
Páprica picante
Açafrão da terra ou curry
Gengibre fresco ralado
Cominho
1 pitada de canela
Pimenta (opcional)
Preparo
Misture todos os ingredientes muito bem. Unte uma forma de bolo inglês, salpique gergelim, e coloque a mistura. Asse em forno a 180 graus por 30 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe no forno mais 10 minutos. Sirva a seguir.
Dica
Se preferir, pode substituir as castanhas de caju por nozes ou castanhas-do-pará.
Fonte: Endonutri
- Farofa Com Castanhas (vegana)
Ingredientes 30 g de uva-passa preta 30 g de uva-passa branca 50 g de damascos secos picados 60 g de nozes pecã picadas 60 g de castanhas-do-pará 60 g de castanhas de caju picadas 2 1/2 xícaras de farofa pronta* 3 colheres (sopa) de molho inglês*...
- Espaguete Com Molho De Tomates E Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes Espaguete cozido "al dente" na quantidade desejada 2 cebolas médias picadas 4 tomates grandes bem maduros com casca e sem sementes 3 colheres (sopa) de alho-poró picados Cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de páprica defumada (opcional)...
- Bolo Gelado De Chocolate Recheado Com Creme De Nozes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara de farinha de aveia 1 xícara de farinha de trigo branca 1 xícara de açúcar demerara 5 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de fermento químico 3 colheres (sopa) de cacau em pó 1 xícara de água...
- Assado De Lentilhas (vegana)
Ingredientes Para o assado: 250 g de lentilhas 1/2 xícara de vinho tinto seco 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 colher (chá) de alecrim 1/2 xícara de shoyu 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino recém-moída 1/4 xícara de cheiro-verde...
- Assado Vegetariano (vegana)
Ingredientes 100 g de lentilhas 500 ml de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 2 cenouras raladas 2 abobrinhas raladas 100 g de aveia 100 g de castanha de caju 100 g de sementes de girassol 2 colheres (sopa) de gergelim 2 colheres...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Assado Vegetariano (vegana)
Ingredientes
100 g de lentilhas bem cozidas em água e sal
2 colheres (sopa) azeite
1/2 cebola picada 2 cenouras raladas (ou abobrinhas)
100 g de aveia em flocos finos
100 g de castanha de caju picadas grosseiramente
100 g de semente de girassol
2 colheres (sopa) gergelim
2 colheres (sopa) shoyu
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal
Cheiro verde picado
Páprica picante
Açafrão da terra ou curry
Gengibre fresco ralado
Cominho
1 pitada de canela
Pimenta (opcional)
Preparo
Misture todos os ingredientes muito bem. Unte uma forma de bolo inglês, salpique gergelim, e coloque a mistura. Asse em forno a 180 graus por 30 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe no forno mais 10 minutos. Sirva a seguir.
Dica
Se preferir, pode substituir as castanhas de caju por nozes ou castanhas-do-pará.
Fonte: Endonutri
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- Farofa Com Castanhas (vegana)
Ingredientes 30 g de uva-passa preta 30 g de uva-passa branca 50 g de damascos secos picados 60 g de nozes pecã picadas 60 g de castanhas-do-pará 60 g de castanhas de caju picadas 2 1/2 xícaras de farofa pronta* 3 colheres (sopa) de molho inglês*...
- Espaguete Com Molho De Tomates E Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes Espaguete cozido "al dente" na quantidade desejada 2 cebolas médias picadas 4 tomates grandes bem maduros com casca e sem sementes 3 colheres (sopa) de alho-poró picados Cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de páprica defumada (opcional)...
- Bolo Gelado De Chocolate Recheado Com Creme De Nozes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara de farinha de aveia 1 xícara de farinha de trigo branca 1 xícara de açúcar demerara 5 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de fermento químico 3 colheres (sopa) de cacau em pó 1 xícara de água...
- Assado De Lentilhas (vegana)
Ingredientes Para o assado: 250 g de lentilhas 1/2 xícara de vinho tinto seco 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 colher (chá) de alecrim 1/2 xícara de shoyu 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino recém-moída 1/4 xícara de cheiro-verde...
- Assado Vegetariano (vegana)
Ingredientes 100 g de lentilhas 500 ml de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 2 cenouras raladas 2 abobrinhas raladas 100 g de aveia 100 g de castanha de caju 100 g de sementes de girassol 2 colheres (sopa) de gergelim 2 colheres...