Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 bloco de tofu firme
Farinha de trigo integral
Cereal integral em flocos
Azeite de oliva
Melaço
Molho de soja
Preparo
Rendimento: 2 a 3 porções
Fonte - Traduzido por Andréa Nichols
- Espetinhos De Tofu Ao Molho De Amendoim (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de creme de amendoim sem açúcar 1/2 xícara de água quente 2 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de saquê mirin 2 colheres (chá) de óleo de gergelim 1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos 2 dentes...
- Tofu Teriyaki (vegana)
Ingredientes 1 bloco de tofu firme 6 colheres (sopa) de óleo de coco Para o molho teriyaki: 1 xícara de água 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de suco de gengibre 4 colheres (sopa) de molho de soja 6 colheres (sopa) de melado Preparo Bata todos...
- Tofu Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu firme 1 1/2 xícara de suco de laranja 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado 2 cebolas cortadas ao meio 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 maço de escarola cortado em tiras...
- Mini Tofu Empanado (vegana)
Ingredientes 1/2 bloco de tofu firme Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara de água 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo ou maisena Farinha de rosca Óleo para fritar Preparo Corte o bloco de tofu em fatias com 2 cm de espessura. Divida...
- Bolinhos De Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu esfarelado 1 xícara de água 2 batatas cozidas 1/2 xícara de farinha integral 1 colher (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de alho amassado 1 xícara de gérmen de trigo Óleo para fritar Preparo Bata no liquidificador...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Espetinho de Tofu tipo Rabanada (vegana)
Ingredientes
1 bloco de tofu firme
Farinha de trigo integral
Cereal integral em flocos
Azeite de oliva
Melaço
Molho de soja
Preparo
Aperte e drene o tofu e corte-o na forma de “espetinhos”. Espalhe o molho de soja sobre ele e deixe absorver. Aqueça o azeite numa frigideira. Amasse os flocos de cereal e misture-os com a farinha integral. Empane os espetinhos de tofu nessa mistura e frite-os por 2 minutos de cada lado. Mergulhe-os em melaço e ficarão parecidos com rabanadas.
Rendimento: 2 a 3 porções
Fonte - Traduzido por Andréa Nichols
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- Espetinhos De Tofu Ao Molho De Amendoim (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de creme de amendoim sem açúcar 1/2 xícara de água quente 2 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de saquê mirin 2 colheres (chá) de óleo de gergelim 1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos 2 dentes...
- Tofu Teriyaki (vegana)
Ingredientes 1 bloco de tofu firme 6 colheres (sopa) de óleo de coco Para o molho teriyaki: 1 xícara de água 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de suco de gengibre 4 colheres (sopa) de molho de soja 6 colheres (sopa) de melado Preparo Bata todos...
- Tofu Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu firme 1 1/2 xícara de suco de laranja 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado 2 cebolas cortadas ao meio 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 maço de escarola cortado em tiras...
- Mini Tofu Empanado (vegana)
Ingredientes 1/2 bloco de tofu firme Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara de água 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo ou maisena Farinha de rosca Óleo para fritar Preparo Corte o bloco de tofu em fatias com 2 cm de espessura. Divida...
- Bolinhos De Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu esfarelado 1 xícara de água 2 batatas cozidas 1/2 xícara de farinha integral 1 colher (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de alho amassado 1 xícara de gérmen de trigo Óleo para fritar Preparo Bata no liquidificador...